ProZ.com global directory of translation services
 The translation workplace
Ideas
KudoZ home » Spanish » Art/Literary

jarabe de goma (Argentina)

Spanish translation: almíbar

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:jarabe de goma (Argentina)
Spanish translation:almíbar
Entered by: xxxOso
Options:
- Contribute to this entry
- Include in personal glossary

02:56 Jun 13, 2003
Spanish to Spanish translations [Non-PRO]
Art/Literary / Drinks
Spanish term or phrase: jarabe de goma (Argentina)
Esta es una pregunta muy personal... Le mandé una receta de Pisco sour a una amiga argentina, y me pregunta qué es "jarabe de goma"... ¿Como se diría en Argentina? Es un jarabe - a veces rojo, a veces café - que se usa en la preparación de cocteles.... Alguna persona que sepa como adaptar el Pisco sour al paladar argentino ?

Gracias ;-)
Madeleine Pérusse
Local time: 04:46
almíbar
Explanation:
Hola Madeleine,
Una humilde sugerencia con base a esto:

"El jarabe de goma es un almibar (agua y azucar) procesado y
embotellado de consistencia gomosa de ahi el nombre de jarabe de goma. Es facil de encontrar acá en Perú. Espero que puedas
ubicarlo. ..."
http://es.groups.yahoo.com/group/cocina-recetas/message/90

almíbar.
(Del ár. hisp. almíba, este del ár. clás. maybah, y este del persa mey be, néctar de membrillo).
1. m. Azúcar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que toma consistencia de jarabe. Era u. t. c. f.
2. m. dulce de almíbar.

Real Academia Española © Todos los derechos reservados

Buena suerte y saludos del Oso ¶:^)



--------------------------------------------------
Note added at 2003-06-13 04:58:32 (GMT)
--------------------------------------------------

Una recetita ¶;^)

Pisco Sour
(para 6 personas)
Ingredientes
  6 copas de pisco
  3 copas de jugo de limón
  16 cucharaditas de azúcar flor o ***en almíbar***
  3 claras de huevo
  hielo picado
Procedimiento
  Coloque los ingredientes en una coctelera con hielo picado y agite bien. Sirva bien frio...\"

http://www.geocities.com/clubpuelche/tragos.htm

Arriba quise decir \"con base en esto\" ¶:^}


--------------------------------------------------
Note added at 2003-06-13 20:50:33 (GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Gracias a ti, Madeleine.
¡Y a brindar! ¡Salud!
Oso ¶%^)
Selected response from:

xxxOso
Grading comment
Gracias Oso y Dawn!!! Aprecio los aportes... Y Oso, gracias por la receta alternativa!!! Salud! %-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +4almíbarxxxOso
4jarabe de melaza / jarabe de algarrobina (goma extraída de la algarroba)xxxdawn39


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +4
almíbar


Explanation:
Hola Madeleine,
Una humilde sugerencia con base a esto:

"El jarabe de goma es un almibar (agua y azucar) procesado y
embotellado de consistencia gomosa de ahi el nombre de jarabe de goma. Es facil de encontrar acá en Perú. Espero que puedas
ubicarlo. ..."
http://es.groups.yahoo.com/group/cocina-recetas/message/90

almíbar.
(Del ár. hisp. almíba, este del ár. clás. maybah, y este del persa mey be, néctar de membrillo).
1. m. Azúcar disuelto en agua y cocido al fuego hasta que toma consistencia de jarabe. Era u. t. c. f.
2. m. dulce de almíbar.

Real Academia Española © Todos los derechos reservados

Buena suerte y saludos del Oso ¶:^)



--------------------------------------------------
Note added at 2003-06-13 04:58:32 (GMT)
--------------------------------------------------

Una recetita ¶;^)

Pisco Sour
(para 6 personas)
Ingredientes
  6 copas de pisco
  3 copas de jugo de limón
  16 cucharaditas de azúcar flor o ***en almíbar***
  3 claras de huevo
  hielo picado
Procedimiento
  Coloque los ingredientes en una coctelera con hielo picado y agite bien. Sirva bien frio...\"

http://www.geocities.com/clubpuelche/tragos.htm

Arriba quise decir \"con base en esto\" ¶:^}


--------------------------------------------------
Note added at 2003-06-13 20:50:33 (GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Gracias a ti, Madeleine.
¡Y a brindar! ¡Salud!
Oso ¶%^)

xxxOso
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 442
Grading comment
Gracias Oso y Dawn!!! Aprecio los aportes... Y Oso, gracias por la receta alternativa!!! Salud! %-)

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Carlos Moreno: Propongo un nuevo foro: Culinaria y coctelería...
42 mins
  -> ¡Excelente propuesta! ¶:^) Muchas gracias y saludos, Carlos ¶:^)

agree  xxxdawn39: me uno a la propuesta de Carlos, mmm. Con mi afecto
3 hrs
  -> Mil gracias, Dawn ¶:^)

agree  Silvina Dell'Isola Urdiales: un otro "agree" aunque me puse a dieta ;-))
3 hrs
  -> Ciao, Silvina. Muchas gracias, ¿gustas un Pisco Sour? ¶;^)

agree  Сергей Лузан
5 days
  -> Muchas gracias y ¡Salud! a mi buddy, Sergio ¶:^)
Login to enter a peer comment (or grade)

5 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
jarabe de melaza / jarabe de algarrobina (goma extraída de la algarroba)


Explanation:
www.sice.oas.org/int_prop/nat_leg/ Argentina/L22362sB.asp

"... miel, **jarabe de melaza**; levadura, polvos para esponjar; sal, mostaza; pimienta, vinagre, salsas; especias; hielo."
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
"... Tal como la goma de garrofa, la goma de la semilla de prosopis ... Los derivados del
prosopis pallida, **algarrobina (melaza de algarroba)**, polvo de algarroba y ..."

www.geocities.com/agrointer/agromundo/algarrobo.htm
_____________________________

"Industrialización del fruto del algarrobo"

Anotación: proyecto multinacional auspiciado por la Unión Europea. A cargo de Dr. Ing. Gastón Cruz e Ing. Nora Grados.

Monto: US$ 150, 000

Duración: 3 años (Enero 1995-Diciembre 1997)

Resumen: Fraccionamiento de la algarroba y producción de harina de algarrobo, sucedánea del café, algarrobina de calidad, y **extracción de goma para fines alimentarios**. Máquina extractora de semilla de algarroba."
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
"Entre estos está el alimento balanceado para animales; una pequeña parte se utiliza en la preparación del **jarabe del algarrobina, conocido por los cócteles**, bebidas y algunos dulces que se preparan artesanalmente.
Existen 40 especies del género Prosopis en el Nuevo Mundo, distribuidas en las zonas áridas y semiáridas de América del Norte y del Sur. Comparativamente, hay sólo 4 especies del viejo Mundo que se hallan en Africa y Asia. Nueve especies son nativas de América del Norte, inclusive México. En América del Sur existen 3l especies distribuidas entre **Argentina, Perú**, Chile, Bolivia y Paraguay."

www.portalagrario.gob.pe/legales/ proyectoproapa6070.htm
_________________________________
La algarroba en la lupa de la ciencia mundial

Productos de la algarroba

"Las semillas que, gracias al novedoso proceso, son liberadas del carozo sin ser dañadas por el molino, son la materia prima para la **extracción de goma**; es decir, de **aditivos alimentarios espesantes y de estabilizadores de helados**."
_______________________________

algarrobo = árbol papilonáceo de flores purpúreas, cuyo fruto es la algarroba.

algarroba =
fruto del algarrobo, que es una vaina **azucarada y comestible**, de **color castaño**, la cual se da como alimento al ganado de labor.
_______________________________

Un cordial saludo.










    www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/CIENCIAS/ simbiosis/Investig/instituc.htm
    Reference: http://dialogo.ugr.es/anteriores/dial17/25-17.htm
xxxdawn39
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 186
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also: