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English to Italian Wine / Oenology / Viticulture Translation Glossary

English term		Italian translation
crane fork		forca per gru
to reach configuration 10		per passare alla configurazione 10
'floral' dry white wine		vino bianco secco dal bouquet floreale
acrotophorous/acrotophoric method		metodo artificiale
artificial value floor		valore minimo fittizio
‘hands-off’ vinification and modern winemaking techniques		vinificazione con minimo intervento esterno e tecniche di produzione del vino moderne
bacterial viability		vitalità batterica	F Filippi
Entered by: F Filippi
base spirit		base alcolica
basket press		pressa con gabbia	Antonella Fontana
Entered by: Antonella Fontana
being blended		miscelate
big, structured years		annate importanti, strutturate
bone-hard		v.s.
Botrytis-infected		botritizzato
Bouchon		Restaurant Bouchon/ Ristorante Lione/ Ristorante Lionese
Cabernet flight		degustazione
cap management		gestione del cappello
cellar door		punto vendita aziendale
cellaring potential		potenziale di invecchiamento
change factory default in configuration setting 10 to "averaging"		modificare l'impostazione di fabbrica della configurazione 10 selezionando "Calcolo della media"	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
chocolate mint crisps		cialde di cioccolato con ripieno alla/di menta
coats the mouth		avvolgente in bocca
color brown (wine)		[di] colore bruno	Roberta Anderson
Entered by: Roberta Anderson
Controlled format		formato studiato
coupages and mixes		coupage e miscelatura
crystal seeding		precipitazioni tartariche
dark roadside tar		catrame intenso
Decanting cradle		porta-/reggibottiglia (per decantazione/da tavola) a manovella/meccanico
Depletion		riduzione di volume / diminuzione
Diaspora wines		vini della Diaspora
divins		divin	Maria Luisa Dell'Orto
Entered by: Maria Luisa Dell'Orto
dry contact alarm output		uscita di allarme con contatto pulito / a secco	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
early tastings		assaggi in anteprima
earth floored		con pavimento in terra / il cui pavimento è in terra
ease and simplicity		schiettezza e semplicità
equipment venting		ventilazione delle apparecchiature
evaporative drip pad-type humidifier		umidificatore del tipo a evaporazione con pannello di scolo	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
fermentation (/fermented) until dry		fermentazione / macerazione (sulle bucce) fino a completo esaurimento degli zuccheri
first growth		premier cru/primo cru
floor braces		puntelli
flow documents		relativa documentazione

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