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Spanish to Italian Food & Drink Translation Glossary

Spanish term		Italian translation
abacería		conserve di pesce / pesce in conserva	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
aceitunas aderezadas		olive condite
ajitos		aglio	Alessandra Meregaglia
Entered by: Alessandra Meregaglia
AL GUSTO		piatto di spaghetti conditi a piacere	Alessandra Meregaglia
Entered by: Alessandra Meregaglia
alfajor		biscotto farcito "alfajor"
blanquillo		tile gibboso
bombones moldeados		cioccolatini di gelato, bombon di gelato
Calabaza cacahuete		zucca butternut
caramelo troquelado		caramella stampata
cocochas or kokotxas		cocochas/kokotxas	Isabella Aiello
Entered by: Isabella Aiello
componentes nutritivos (valores medios por 100 gramos)		componenti nutritivi (valori medi per 100 gr)	Flavio Ferri-Benedetti
Entered by: Flavio Ferri-Benedetti
con la maxima agitacion		a velocità massima
CONFITERIA, PASTELERIA, BOLLERIA Y REPOSTERIA (PASTIZOS, SAZONADOS Y ROLLITOS)		biscotteria, pasticceria, panetteria, forno (panzerotti, torte salate, involtini)
cuba de escalda		autoclave per la cottura/la sterilizzazione // vasca di scottatura
despacho		smercio	Daniel Frisano
Entered by: Daniel Frisano
dulce de leche		dulce de leche con nota esplicativa
El tino		Il tino	Karen Riggio
Entered by: Karen Riggio
entamadoras		industria conserviera
Habitas mata		piccole fave tenerissime
helado con rippel		gelato variegato
helado de aqua		ghiacciolo
hierbabuena / menta / poleo		menta piperita / menta / menta puleggio/pulegio	Mariana Perussia
Entered by: Mariana Perussia
lo demas conduto		Il resto è companatico / come companatico	Marika Costantini
Entered by: Marika Costantini
manipulación higiénica de los alimentos		ci preoccupiamo della manipolazione igienica/del trattamento igienico degli alimenti	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
manteca de vaca		crema di latte vaccino
mantecadora		gelatiera
medias raciones		mezze porzioni	Alessandra Meregaglia
Entered by: Alessandra Meregaglia
napolitana		saccottino
pan de Viena		panini al latte	Mariana Perussia
Entered by: Mariana Perussia
para helar en la mantecadora		da mantecare nella gelatiera	Karen Riggio
Entered by: Karen Riggio
pelado y formateado		pelato e confezionato
raqueo		Taglio
Requesón artesano de granja		Ricotta prodotta da caseificio artigianale
trocitos de cookies		pezzettini di biscotto
Una buena practica		Una buona abitudine	Karen Riggio
Entered by: Karen Riggio