Gerstensuppe

Russian translation: перловый суп

20:33 Dec 6, 2008

German to Russian translations [PRO]
Food & Drink / Österreichische Spezialitäten

German term or phrase: Gerstensuppe

В принципе, контекста особого нет. Это название блюда Osttiroler Gerstensuppe. Гугл выдает ячменный суп, но в списке ингредиентов Rollgerste, что мультитран переводит как перловая крупа. Пробовала искать перловый суп в гугле, нашла, но только как швейцарское блюдо, а не австрийское. Помогите разрешить сомнения: ячменный это суп или перловый, а Rollgerste - цельный ячмень?

Olga Arakelyan KudoZ activity Questions: 309 (none open) (8 closed without grading) Answers: 224 Russian Federation
Local time: 05:32

Russian translation:перловый суп

Explanation:
Ulmer Gerstlsuppe ist eine Österreichische Spezialität. Dafür bindet man Rinderbrühe mit einer Legierung aus Eiern und Sahne. Anschließend gibt man gekochte Perlgraupen hinzu.

--------------------------------------------------
Note added at 18 mins (2008-12-06 20:52:17 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.multitran.ru/c/m.exe?l1=3&l2=2&s=Rollgerste

--------------------------------------------------
Note added at 11 hrs (2008-12-07 07:35:10 GMT)
--------------------------------------------------

Рад был помочь. Думаю, что многие (как и я), опирались на свой опыт едоков :)

--------------------------------------------------
Note added at 1 day15 hrs (2008-12-08 11:35:42 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------

Спасибо за грейдинг, Ольга! :)

Selected response from:

Сергей Лузан
Russian Federation
Local time: 05:32

Grading comment

Еще раз спасибо за помощь.
4 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

4 +4

перловый суп

Сергей Лузан

Discussion entries: 6

Sascha

рад был помочь

12:51 Dec 7, 2008

Честно говоря, мне трудно себе представить как это может оказаться несоответствием. Разве что этот Osttiroler Gerstensuppe этот вот именно наш столовский перловый суп, что они совпадают друг с другом и отличаются от многочисленных других разновидностей супов с тем же основным ингредиентом (несколько из которых перечислены в вики по ссылке ниже).

Но в конкретной ситуации решение безусловно за переводчиком.

Olga Arakelyan

Russian Federation

ASKER

Спасибо за мнение

12:29 Dec 7, 2008

Саша, спасибо за мнение. Я вчера тоже об этом долго думала. Но боюсь, это покажется не "иностранностью", а простым несоответствием. Я понимаю, что перловка это ячменная крупа. Но лично я с детства усвоила, что эти два слова не одно и то же. Поэтому для меня ячменный суп и перловый суп - это две большие разницы.

Sascha

ячменный vs перловый

12:17 Dec 7, 2008

По-моему перевод "ячменный суп" тоже не ошибка, перловка (перловая крупа) это ячменная крупа. Тот суп, который мы готовим из ячменя (из перловой крупы) называется перловым, но при переводе австрийского специалитэта вполне можно имхо перевести и буквально, это даже подчеркнет его некоторую "иностранность" (в отличие от нашего, обычного, "столовсковского":). В конце концов встречаются ведь и Graupensuppe / Perlgraupensuppe / Rollgerstelsuppe.

Сергей Лузан

Russian Federation

07:30 Dec 7, 2008

и картики www.warmekueche.at
http://www.google.ru/search?sourceid=navclient&hl=ru&ie=UTF-...

Сергей Лузан

Russian Federation

07:29 Dec 7, 2008

У меня получиолсь 313 и 188 по Вашей ссылке, австрийский рецепт. см. 1-ые стр. с рецептами - да.
www.cuisine.at/rezept_0621315_tiroler_gerstensuppe.php
http://www.google.de/search?hl=ru&q="Tiroler Gerstensuppe&bt...

Auto	06:18 Dec 7, 2008 Например, "Tiroler Gerstensuppe" (145 ссылок на сайте www.google.de), "Tiroler Gerstlsuppe" (126 ссылок). Кто может объяснить, это одно и то же блюдо?

Answers

9 mins confidence:

peer agreement (net): +4

перловый суп

Сергей Лузан
Russian Federation
Local time: 05:32
Native speaker of:

Russian
PRO pts in category: 16

Grading comment

Еще раз спасибо за помощь.

Notes to answerer

Asker: Vielen Dank Сергей! Вы снова меня выручаете :) Странно, я столько ссылок в гугле нашла на ячменный суп. Наверное, такие же "знатоки" австрийской кухни, как и я, те тексты переводили. Если бы не Rollgerste, я бы даже не задумалась о том, какой же это суп.

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:

ProZ.com term search

Search millions of term translations