hausgemachte Terrine mit Gänseleber und kandiertem Knoblauch
Explanation:
konfijten=kandieren
"Doe de te konfijten ongepelde teentjes knoflook onder in de olijfolie, voeg rozemarijn en tijm toe.
Laat zachtjes ongeveer een 1/2 uur de knoflook konfijten. " (s. Link)
"Kandieren (auch Konfieren) ist eine Konservierungsmethode für frische, essbare Pflanzenteile (meist Früchte und Obst), bei welcher der Zuckergehalt der Früchte auf mindestens 70 Prozent erhöht und der Wassergehalt reduziert wird." (Wikipedia, "kandieren")
(interessante Gerichte:-))
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Note added at 53 Min. (2008-01-21 14:22:40 GMT)
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jaha, es ist Apfel, war geistig etwas abwesend (mit dem eigenen Essen beschäftigt, hier gibt es Knoblauch - und keine Äpfel:-)))
Reference: http://www.l-escargot.nl/frame's%20recepten/Garnituren%20div...
|   Elke Adams
Germany
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