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Food & Dairy | | English term or phrase: VLAAI D'ALOST | VLAAI D'ALOST
En Flandre orientale, les flans sont un dessert de fête très populaire. Autrefois, quand les gens n'avaient pas de four, ils portaient leurs flans chez le boulanger du coin pour les faire cuire. A Alost, on veut remettre à l'honneur ce produit régional typique. D'où l'initiative du collège des échevins d'introduire une demande de reconnaissance du 'vlaai d'Alost' en tant que produit régional traditionnel flamand. Il a rassemblé de nombreuses informations intéressantes sur le 'vlaai d'Alost' et sur sa recette.
Ainsi, Daens mentionnait déjà en 1891 que les commerçants s'approvisionnaient en sirop de sucre candi et en macis, deux produits typiques intervenant dans la préparation du 'vlaai d'Alost'. Louis Paul Boon fait référence aux mastelles dures, au goût de cannelle, qui sont de temps en temps remplacées par des biscottes ou de la chapelure.
Site web:http://www.retail-deli.be/DossierDetail.aspx?id=EDC0186N01&l...
(première photo à droite).
Veuillez donner la prononciation en pinying ainsi que le caractère en chinois |
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