English to Danish translations [PRO]
Food & Dairy | | English term or phrase: sponge cake | | Complete mix for the quick preparation of sponge cake and biscuit |
| | | kagebund (sukkerbrødskage eller sandkage) (men se nedenfor) | Explanation:
Kagebund er sikkert det, du skal bruge her.
'Sponge cake' er mange ting på engelsk! Det er en luftig gule kage med mel, æg og sukker i omtrent lige mængder, forudsat at et æg vejer ca. 50-60 gram eller 2 ounces = 1/8 pund.
Sukkerbrødskage
Typisk vil en 'genuine sponge' eller 'fatless sponge' svare til sukkerbrødskage eller sukkerbrødsdej. Der kan være et par skefulde smeltet smør eller lignende i dejen til en 'genuine sponge'.
Sandkage
En 'sandkage' er også en 'sponge cake' eller evt. Madeira cake.
Der er mere mel i forhold til de andre ingredienser, og evt. lidt mælk eller væske, så kagen ikke bliver for tør.
En Victoria sponge er det mest almindelige of de hjemmelavede udgaver - let at lave og "holdbar indtil den bliver spist op" !
Den svarer omtrent til en pundkage - men den skulle hedde 'kvart-pund-kage', idet den typisk laves af et kvart pund hver af smør/margarine, sukker og mel, + 2 æg.
Alle 'sponge cakes' indeholder bagepulver, eller nu om dage 'self-raising flour'. Gærkager er noget andet, men er ikke så almindelige som i Danmark.
Så er der utallige smagsvarianter, og de rulles eller deles i lag og fyldes med marmalade, creme osv, eller tilsættes chokolade, frugt eller andet for at gøre dem lidt mere interessante...
(Swiss roll, Battenburg, Chocolate sponge, marble cake, coffee walnut.... er alle klassiske varianter af 'sponge cakes'.)
Vinterberg & Bodelsen, Good Housekeeping: The New Cookery Encyclopedia og mine andre koge-/bagebøger.
:-)
|
| Selected response from:
  Christine Andersen
Denmark
Local time: 00:12
| Grading comment Tak for hjælpen.
4 KudoZ points were awarded for this answer |
| |
| Discussion entries: 0 |
|---|
Automatic update in 00:
|
9 mins confidence:  
32 mins confidence: peer agreement (net): +2 kagebund (sukkerbrødskage eller sandkage) (men se nedenfor)
Explanation:
Kagebund er sikkert det, du skal bruge her.
'Sponge cake' er mange ting på engelsk! Det er en luftig gule kage med mel, æg og sukker i omtrent lige mængder, forudsat at et æg vejer ca. 50-60 gram eller 2 ounces = 1/8 pund.
Sukkerbrødskage
Typisk vil en 'genuine sponge' eller 'fatless sponge' svare til sukkerbrødskage eller sukkerbrødsdej. Der kan være et par skefulde smeltet smør eller lignende i dejen til en 'genuine sponge'.
Sandkage
En 'sandkage' er også en 'sponge cake' eller evt. Madeira cake.
Der er mere mel i forhold til de andre ingredienser, og evt. lidt mælk eller væske, så kagen ikke bliver for tør.
En Victoria sponge er det mest almindelige of de hjemmelavede udgaver - let at lave og "holdbar indtil den bliver spist op" !
Den svarer omtrent til en pundkage - men den skulle hedde 'kvart-pund-kage', idet den typisk laves af et kvart pund hver af smør/margarine, sukker og mel, + 2 æg.
Alle 'sponge cakes' indeholder bagepulver, eller nu om dage 'self-raising flour'. Gærkager er noget andet, men er ikke så almindelige som i Danmark.
Så er der utallige smagsvarianter, og de rulles eller deles i lag og fyldes med marmalade, creme osv, eller tilsættes chokolade, frugt eller andet for at gøre dem lidt mere interessante...
(Swiss roll, Battenburg, Chocolate sponge, marble cake, coffee walnut.... er alle klassiske varianter af 'sponge cakes'.)
Vinterberg & Bodelsen, Good Housekeeping: The New Cookery Encyclopedia og mine andre koge-/bagebøger.
:-)
| Christine Andersen
Denmark
Local time: 00:12
Works in field
Native speaker of: English
PRO pts in category: 20
|
| | |
Return to KudoZ list
|
| | | | X Sign in to your ProZ.com account... | | | | |
| KudoZ™ translation helpThe KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases. See also: Search millions of term translations  |
The translation workplace 
