Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
06:50 Sep 10, 2009
English to Dutch translations [PRO] Nutrition / Ingredientenlijst
English term or phrase:flavourings (processed, smoked, NI, nat)
Ik ben een ingredientenlijst aan het vertalen. Ik heb bovenstaande vertaald met: smaakstoffen (kunstmatige, gerookte, natuuridentieke, natuurlijke)
Klopt dit? heb zelf nog nooit gehoord van gerookte smaakstoffen en is processed inderdaad kunstmatig??
Explanation: Smaakstoffen klopt, staat ook gewoon in de Van Dale. Er wordt als smaakstof wel eens rook toegevoegd, bijvoorbeeld bij paling. Er bestaan wel rooksmaakstoffen (zo heten die volgens mij), maar of die hier bedoeld worden, kan alleen blijken uit de verdere context.
-------------------------------------------------- Note added at 4 mins (2009-09-10 06:54:45 GMT) --------------------------------------------------
Wat betreft dat 'processed': ik zou dat hier ook vertalen met 'kunstmatig', ook al omdat er als tegenstelling 'natuurlijke' in het rijtje staat.
Sorry, mijn vraag is misschien niet zo duidelijk. Ik weet dat flavourings smaakstoffen betekend. Ik wil eigenlijk graag weten of de woorden tussen haakjes kloppen. Ik ga denk ik maar gewoon (bewerkte, gerookt) vertalen. Durf niet kunstmatig neer te zetten als dat niet helemaal klopt.
De term "aromaten" wordt in Nederland niet gebruikt in de ingrediëntenlijsten van producten, "smaakstoffen" is de gangbare term. Van Dale: aromaten: welriekende stoffen, chemie: aromaatische verbindingen. De volgende site geeft nuttige, onafhankelijke informatie: http://www.fooddata.nl/fooddata/index/ingredient.asp?I=IN_24...
De betekenis van aroma en aromatisering slaat nog steeds op voedingstoevoegingen die geur en/of smaak geven.
De betekenis van "aromaten" is sterk verschoven naar een groep chemische stoffen, waarvan de bekendste inderdaad een sterke geur hadden, maar ook zwaar giftig zijn. Ik ben het nooit tegengekomen in de smaakstoffendivisie van ons bedrijf.
Als je eens begint met flavourings als "aromaten" te lezen, dan zijn alle dingen tussen haakjes middelen om het product op smaak te brengen, en niet zozeer zelf smaakstoffen. Roken bijvoorbeeld is een manier om smaak aan een product te geven. In het algemeen lijkt men er naartoe te willen dat de aromatisering van het product natuurlijk is, zonder toevoeging van kunstmatige smaakstoffen.
Automatic update in 00:
Answers
2 mins confidence: peer agreement (net): +2
flavourings (processed, smoked, ni, nat)
smaakstoffen
Explanation: Smaakstoffen klopt, staat ook gewoon in de Van Dale. Er wordt als smaakstof wel eens rook toegevoegd, bijvoorbeeld bij paling. Er bestaan wel rooksmaakstoffen (zo heten die volgens mij), maar of die hier bedoeld worden, kan alleen blijken uit de verdere context.
-------------------------------------------------- Note added at 4 mins (2009-09-10 06:54:45 GMT) --------------------------------------------------
Wat betreft dat 'processed': ik zou dat hier ook vertalen met 'kunstmatig', ook al omdat er als tegenstelling 'natuurlijke' in het rijtje staat.
Desirée Vieveen Local time: 02:49 Works in field Native speaker of: Dutch PRO pts in category: 4
Grading comment
Bedankt voor je antwoord!
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
The translation workplace 
peer agreement (net): +2
