English to French translations [PRO]
Tech/Engineering - Agriculture | | English term or phrase: cloud ear | Un champignon dont je ne trouve pas le nom en français.
Merci pour vos suggestions. |
|   Alain MarsolKudoZ activityQuestions: 279 (none open) ( 9 closed without grading) Answers: 697
| | Local time: 22:21
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| | French translation:champignon noir | Explanation:
www.boitearecettes.com/.../consommation.htm
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Note added at 4 mins (2011-05-12 07:33:52 GMT)
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C'est le champignon noir chinois séché que tu trouves dans la soupe chinoise
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Note added at 6 mins (2011-05-12 07:35:32 GMT)
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voilà la bête
http://www.conserveries-du-velay.fr/anglais/produits/secs/cl... |
| Selected response from:
GILLES MEUNIER
France
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3 mins confidence:   peer agreement (net): +2 champignon noir
Explanation:
www.boitearecettes.com/.../consommation.htm
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C'est le champignon noir chinois séché que tu trouves dans la soupe chinoise
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voilà la bête
http://www.conserveries-du-velay.fr/anglais/produits/secs/cl...
| GILLES MEUNIER
France
Local time: 22:21
Native speaker of:  French
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1 hr confidence: oreille de Judas / lantin de chêne
Explanation:
"L' oreille de Judas, est un champignon de couleur brun-rose à pourpré, ridé à veiné, ayant la forme d'une petite coupe pouvant parfois presque prendre l'apparence d'une oreille humaine en s'avançant avec l'âge (2 à 10 cm de diamètre), dont la face externe est de la même couleur (légèrement plus pâle) et subtilement veloutée (furfuracée). Sa chair est translucide, gélatineuse, élastique et ferme, devenant plus coriace en vieillissant. Il n'a presque pas de saveur. Il pousse toute l'année sur les troncs de feuillus vivants ou morts avec une prédilection pour le sureau."
http://fr.wikipedia.org/wiki/Oreille_de_Judas
"Cloud ear fungus (Auricularia polytricha, syn. Hirneola polytricha) is an edible jelly fungus. It is gray-brown in color and often used in Asian cooking."
http://en.wikipedia.org/wiki/Cloud_ear
"Auricularia auricula-judae et Auricularia polytricha
Il y a deux variétés de champignons noirs :
- Auricularia auricula-judae; de petite taille, la face supérieure est de couleur noire prononcée; il est utilisé entier, sa face inférieure est veloutée et gris-jaune.
- Auricularia polytricha dont la face supérieure est noire, mais la face inférieure veloutée est brun-jaune très claire Ce champignon noir est de grande taille (certains exemplaires atteignent la taille d'une main) et il est vendu en lamelles.
Origine : Chine pour les champignons noirs entiers (Auricularia auricula-judae) et Viet-Nam pour les champignons noirs en lamelles (Auricularia polytricha). "
http://www.aromatiques.com/catalogueepices/champnoirs.html
"Lantin de chêne
Auricularia polytricha (Mont. )Sacc."
http://www.codexalimentarius.net/download/report/724/al32_24...
CHAMPIGNONS NOIRS (oreille de Juda, Lantin de chêne). Auricularia auricula-judae et Auricularia polytricha. Il y a deux variétés de champignons noirs : ...
www.aromatiques.com/catalogueepices/champnoirs.html
| FX Fraipont
Belgium
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