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food stone

French translation: tartre alimentaire

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	food stone
French translation:	tartre alimentaire
Entered by:	catherine le yaouanc

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10:28 Mar 29, 2010

English to French translations [PRO]
Science - Biology (-tech,-chem,micro-) / fish industry

English term or phrase: food stone

Dans le domaine du nettoyage industriel (dans l'industrie du poisson), il s'agit d'un type de souillure inorganique (donc pas les noyaux). peut-il s'agir du calcium des aliments ? Merci d'avance.

catherine le yaouanc KudoZ activity Questions: 145 (7 open) (2 without valid answers) (9 closed without grading) Answers: 20 France
Local time: 17:16

tartre alimentaire

Explanation:
dépôt laissé par la nourriture.

"beer stone" se traduit par "tartre de bière" (Termium). C'est de l'oxalate de Calcium, mais bon, ça ne dit rien à personne si vous donnez le nom scientifique.
Il existe aussi milk stone et water stone (ce dernier est d'ailleurs dans votre tableau). (j'ai trouvé "tartre de lait" pour le 1er)

Je propose "tartre alimentaire".
(Mon raisonnement n'est pas super clair, pardon.)

"DIAM - TARTRE ALIMENTAIRE
Préparation acide conçue pour éliminer les dépôts de calcaire dans les machines à laver la vaisselle - détartrage des bacs ainsi que de la zone de rinçage - vérifier que les matériaux de la machine résistent aux acides"
http://www.diam-net.com/fr/interieur.html

Gel Anti-Tartre Alimentaire
http://www.moderndroguerie.eu/catalog/antitartre-alimentaire...

Les produits PIAZUREN® sont utilisés pour éliminer des dépôts spécifiques comme le tartre de bière, le tartre de lait, les dépôts que laissent les protéines, les hydrocarbures, les graisses comme les résines du houblon.
http://www.skwp.de/français/main-nav/produits/chimie_industr...

Selected response from:

ALIAS trad
Belgium
Local time: 17:16

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merci beaucoup
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3 +1

tartre alimentaire

ALIAS trad

plat en pierre

Nicolas Baillon

Discussion entries: 2

Answers

11 hrs confidence:

plat en pierre

Explanation:
C'est un peu difficile sans contexte. Pour ma part, j'y verrais un plat en pierre permettant une présentation plus ou moins artistique des aliments tel qu'on peut en voir dans les restaurants.

Nicolas Baillon
Japan
Local time: 00:16
Works in field
Native speaker of:

French

Notes to answerer

Asker: non non, il s'agit d'un type de souillure inorganique, ça c'est sûr. merci quand même

22 hrs confidence:

peer agreement (net): +1

tartre alimentaire

ALIAS trad
Belgium
Local time: 17:16
Native speaker of: French
PRO pts in category: 4

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