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Grade A maple syrup

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18:39 Sep 10, 2006
This question was closed without grading. Reason: Other

English to French translations [Non-PRO]
Cooking / Culinary / Classification du sirop d'érable
English term or phrase: Grade A maple syrup
Bonjour,

"***Grade A maple syrup***"

Mes recherches me font pencher entre diverses traductions. Merci d'avance et bon début de semaine.
Gat
Local time: 19:54
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Summary of answers provided
4 +6Sirop d'érable catégorie AJean de Reydellet
4 +3sirop d'érable grade Asktrans
4 +1sirop d'érable première catégorie
elysee


Discussion entries: 2





  

Answers


10 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
grade a maple syrup
sirop d'érable grade A


Explanation:
Le sirop d'érable est un édulcorant obtenu par la réduction de la sève de certaines ... Grade A Light Amber. Très léger avec un goût peu relevé d’érable. ...
www.bostonaccueil.org/NewBA/BA.php?Page=256 - 16k - Cached - Similar pages


Portable, Digital Maple Grading Meter Models HI 95759 / HI 95760 - [ Translate this page ]CLASSIFICATION DU SIROP D'ÉRABLE. Gamme (% transmittance). États-Unis USDA. Canada & Québec. 75.0 to 100.0. Grade A Light Amber. No. 1 Extra Light ...
www.geneq.com/catalog/en/pdmgmf.html - 11k - Cached - Similar pages



sktrans
Local time: 13:54
Native speaker of: Native in ArabicArabic, Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 8

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  swisstell: classe A
0 min
  -> merci

agree  wolfheart: sirop erable biologique de grade A = clair
3 mins
  -> merci

agree  roneill
6 mins
  -> merci
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20 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +6
grade a maple syrup
Sirop d'érable catégorie A


Explanation:
On trouve effectivement des mentions sirop d'érable grade A, B, etc...

Il me semble cependant que le terme catégorie est celui utilisé officiellement : voir la page sur les analyseurs de sirop d'érable, ou la page de Radio Canada.

--------------------------------------------------
Note added at 24 mins (2006-09-10 19:03:35 GMT)
--------------------------------------------------

Voir aussi : http://www.erable.org/francais/produit.asp


    Reference: http://www.geneq.com/catalog/en/ase_fr.html
    Reference: http://www.radio-canada.ca/actualite/lepicerie/docArchives/2...
Jean de Reydellet
France
Local time: 19:54
Native speaker of: Native in FrenchFrench

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  tradeye
3 mins
  -> Thank you

agree  Skatrine
1 hr
  -> Thank you

agree  MultiPro
1 hr
  -> Thank you

agree  Mark Nathan
2 hrs
  -> Thank you

agree  Philippe ROUSSEAU
2 hrs
  -> Merci

agree  Alexandre Coutu
1 day26 mins
  -> Merci
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3 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
grade a maple syrup
sirop d'érable première catégorie


Explanation:
une solution alternative...

"première catégorie" dans le sens de "première qualité", de catégorie A (= la première) par rapport à d'autres catégories de qualité inférieure, c'est une catégorie "haut de gamme".

+++++++++++

Du sirop d'érable aux marchés publics. [reportage] ... ***La première catégorie, "haut de gamme", *** je dirais, comporte 45 % de fruits minimum, alors que pour la ...
www.radio-canada.ca/actualite/lepicerie/docArchives/2004/02...

Farma - Compendium 2004 FR... soit À base de canne A sucre, soit À base de sirop d'Erable) ... ***en deux catégories différentes: la première catégorie *** avec les préparations riches en ...
www.farmacompendium.be/HTML/PF7-1.htm

*** première catégorie (extra clair et clair) *** et une augmentation de la production des ... Volume total de sirop d'érable produit par région administrative ...
www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/ADA13B9B-43BB-4D90-9D35-C...



--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2006-09-10 22:11:05 GMT)
--------------------------------------------------

on parle aussi de "CLASSE"... les différentes classes selon sa qualité, son goût.

voir ce site intéressant avec le TABLEAU des DIFFERENTES CLASSES:
http://saveurdumonde.com/ency_8/erable/acheter.htm
AA
A
MEDIUM = B
AMBRÉ = C
FONCÉ = D
le clair (A) et l'extra-clair (AA) sont bons pour l'exportation. On les admire pour leur transparence jusqu'à les mettre dans des bouteilles de verre aux formes de plus en plus " marketing "…, mais en cuisine, ils ne goûtent pas grand-chose ! Le médium (B) joue en sourdine, nature dans une vinaigrette, sur une crêpe fine, mais dès qu'on pense cuisson, aucune hésitation : il faut du C (ambré) ou du D (foncé) pour obtenir du caractère.

Autres classifications :

Canada no 1 (extra-clair, clair, médium)
Canada no 2 (ambré)
Canada no 3 (foncé)
Parce que le sirop d'érable pur est entièrement naturel, le goût et la qualité varient beaucoup d'une région à l'autre, d'une année à l'autre, tout comme l'huile d'olive et, à la limite, le vin.



--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2006-09-10 22:22:37 GMT)
--------------------------------------------------

Lions Repentigny
Depuis toujours le sirop d'érable est reconnu pour être un délice pour le palais. Aussi fallait-il que notre Club Lions puisse faire la vente directement aux consommateurs tout en augmentant ses sources de revenus.
De plus, notre club offre la possibilité aux autres Clubs Lions de la région de se procurer auprès de nous, après entente, le fameux sirop d'érable fabriqué par notre confrère Lions Cyrille Parent acériculteur. L'érablière de notre confrère Lions est située dans la région des Bois-Francs au Québec. ***** Le sirop d'érable fabriqué pour notre Club Lions est classé AA et est de catégorie Canada Numéro 1, ***** couleur extra clair.
Il est vendu au prix de 48.00 $ le gallon (mesure impériale) ou 6.00 $ la boîte.
http://www3.sympatico.ca/lions-repentigny/siroperable.html


Érablière Landry & Faucher La qualité du sirop
La classe AA qui a une couleur Extra clair (Figure 14), A: clair, B: médium, C: ambré (Figure 15) et la dernière catégorie est le D avec une couleur foncée ...
pages.globetrotter.net/laupar/qualiter.html

++++++++++++++++

Dans ton texte, on pourrait donc traduire par :
"sirop d'érable CLASSE A"
ou (selon le reste de ton contexte et pays de destination de ta traduction):
"sirop d'érable catégorie Canada Numéro 1"

elysee
Italy
Local time: 19:54
Works in field
Native speaker of: Native in FrenchFrench
PRO pts in category: 50

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Tony M
14 hrs
  -> Merci Tony!
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