http://www.mon-cafe.fr/appellations-et-cafes-du-monde-ci-2_3...
"Comme le vin est souvent le fruit d'un assemblage de plusieurs cépages, des arabicas de provenance différentes peuvent être assemblés. Si nous poussons la comparaison, il convient de distinguer l'assemblage du "mélange". Lorsque du café de diverses provenances est mélangé pour être vendu, on dit aussi qu'il est vendu "en vrac", on peut imaginer que c'est plus par nécessité économique que pour de nobles raisons. A contrario, l'assemblage est réalisé par des professionnels dont l'objectif est plus créatif : construire un équilibre dans les arômes et donner un caractère au café qui se retrouvera dans votre tasse. "
The translation workplace 
peer agreement (net): +6
