English to German translations [PRO]
Science - Chemistry; Chem Sci/Eng | | English term or phrase: soap stock | | Hersteller von Pflanzenölen und "soap stock" |
| Dr. Antje ToberKudoZ activityQuestions: 1 (none open) Answers: 0
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 Marga Shaw
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Explanation:
Durch den Prozess des Entsäuerns mittels Alkalilauge werden freie Fettsäuren aus dem Öl entfernt, da sie leicht oxidieren und dadurch den Geschmack beeinträchtigen. Mitunter werden Entschleimen und Entsäuern durch Zusatz von Alkali auch kombiniert: Die freien Fettsäuren werden neutralisiert, fallen als Seifenstock> aus und reissen die Trübstoffe mit.
http://209.85.229.132/search?q=cache:_NmVg-c0MSoJ:www.margar...
Seifenspaltung
Beim Entsäuern fällt als Nebenprodukt ‚Seifenstock" an. Die Emulsion aus
Seifenstock, Waschwasser etc. wird mit Schwefelsäure unter Zusatz von Direktdampf gespalten. Dabei entstehen freie Fettsäuren. Diese werden bei geringem Unterdruck getrocknet.
http://209.85.229.132/search?q=cache:l-EuuvHKAi4J:www.umwelt...
z.B.:
Butter enthält gegenüber Pflanzenölen relativ große Mengen an gesättigten .... durch Einsprühen schwacher Alkalilösungen und Abscheidung des „Seifenstocks“. ...
http://209.85.229.132/search?q=cache:IvMxZoMk7NIJ:www.uni-je...
Pflanzenöle für den Motorbetrieb: Problematik durch Fettbegleitstoffe. ..... Seifenstock, beim Auswaschen mit heißem Wasser sehr stabile Emulsionen bildet. ...
http://www.pharmazie.uni-wuerzburg.de/Studium/Lmc/Seminare/B...
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Note added at 49 mins (2009-09-22 13:18:04 GMT)
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Dokument (Deutsch und Englisch):
Natürliches Vitamin E welches in Pflanzenölen enthalten ..... großen Ölverlusten im Seifenstock belastet. Bei der phy- ...
http://docs.google.com/gview?a=v&q=cache:AOuVa-MxOOEJ:www.ui...
| Marga Shaw
Local time: 21:45
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