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peat-distilled

German translation: torfiger Whisky


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08:02 Aug 11, 2009
English to German translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary
English term or phrase: peat-distilled
Sip on local champagne, cool-climate wine, peat-distilled malt whiskies and boutique beers.
Es geht hier um Tasmanien.

Ein Whisky-Trinker unter Euch?

Vielen Dank :-)
Monica Schmid
Spain
Local time: 09:34
German translation:torfiger Whisky
Explanation:
... scheint geläufig zu sein.
Der Torfgeschmack kommt nicht bei der Destillation zustande, sondern durch die über Torffeuer getrocknete gemälzte Gerste.
"Destillate aus Malz (also gemälzter Gerste) sind die Grundlage schottischen Malt-Whiskys, wobei das Malz häufig noch getorft wird, also über einem Feuer mit Torf geräuchert. Die gekeimte Gerste (Green Malt) wird dabei in einer sogenannten Kiln (=Darre) mit Heißluft getrocknet. Geschieht dies unter Zuhilfenahme von Torf, bekommt der Whisky das rauchige Aroma. Die Stärke der Rauchigkeit wird dabei in Parts Per Million (ppm) Phenolgehalt angegeben." (Wikipedia)
Selected response from:

Andrea Teltemann
Local time: 09:34
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4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +4torfiger Whisky
Andrea Teltemann
4 +3über Torf destilliert
Hans G. Liepert


Discussion entries: 5





  

Answers


21 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +4
peak-distilled
torfiger Whisky


Explanation:
... scheint geläufig zu sein.
Der Torfgeschmack kommt nicht bei der Destillation zustande, sondern durch die über Torffeuer getrocknete gemälzte Gerste.
"Destillate aus Malz (also gemälzter Gerste) sind die Grundlage schottischen Malt-Whiskys, wobei das Malz häufig noch getorft wird, also über einem Feuer mit Torf geräuchert. Die gekeimte Gerste (Green Malt) wird dabei in einer sogenannten Kiln (=Darre) mit Heißluft getrocknet. Geschieht dies unter Zuhilfenahme von Torf, bekommt der Whisky das rauchige Aroma. Die Stärke der Rauchigkeit wird dabei in Parts Per Million (ppm) Phenolgehalt angegeben." (Wikipedia)

Andrea Teltemann
Local time: 09:34
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 4
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Alison Riddell: Würde ich auf Deutsch sagen. Peat destilling ergibt einen schönen, torfigen Geschmack.
3 hrs
  -> Thank you for the additional information and link!
agree  Dr. Matthias Schauen: So kenne ich den Prozess auch. Ich freue mich schon auf den Laphroaig heute abend :-)
4 hrs
  -> Prost ! (Ich allerdings werde heute abend Wein trinken.)
agree  Lonnie Legg: You're on the right track, but getorft seems more common: "Ein stark *getorfter* Whisky (hauptsächlich Whisky von schottischen Inseln)..." (http://www.friendsofmalt.de/Deutsch/Whisky/herstellung.htm)
1 day11 hrs
  -> Bei nächster Gelegenheit werde ich getorften/torfigen Whisky probieren
agree  Blaess
10 days
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9 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +3
peak-distilled
über Torf destilliert


Explanation:
Torf wird bei der Destillation zugefügt, um einen charakteristischen rauchigen Geschmack zu erzeugen (der eigentlich nichts mit Whisky zu tun hat - aber wer sogar Himbeersaft ins Bier gibt, wie in Deutschland und Belgien, sollte nicht mit Torfbrocken werfen))

--------------------------------------------------
Note added at 6 Stunden (2009-08-11 14:05:40 GMT)
--------------------------------------------------

Natürlich wird der Torf nicht während des letzten Prozesses der Destillation zugesetzt, sondern ist Bestandteil des Darrfeuers, das beim Mälzen des Getreides dem Malz zhugefügt wird. Allerdings ist Destillation auch hier richtig, da ja nur die destillierbaren Geschmacksbestandteile des Torfs (Phenolgehalt) wieder im Whisky auftauchen.
Torfiger Geschmack trifft es mE nicht, denn der kann auch durch öllig andere Verfahren entstanden sein, ja sogar künstlich hinzugefügt sein (man denke an die Eichenspäne und Holzmehl im Edelstahltank des Bordeaux)


    Reference: http://www.welt.de/print-welt/article405633/Die_Reportage_As...
Hans G. Liepert
Switzerland
Local time: 09:34
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 6

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Steffen Walter: Danke für die Info - hätte ich aber als ganz gelegentlicher Whisky-"Degustateur" eigentlich selbst wissen müssen ;-)
1 hr
  -> danke, Steffen
neutral  Alison Riddell: Weiß nicht, ob ich das auf Deutsch tatsächlich sagen würde. Hört sich etwas "klinisch" an. Aber "peat distilled" ist auch etwas komisch. Whisky-Kenner wissen, dass "peat destillation" einen torfigen Geschmack geben....
3 hrs
  -> ist Dir 'getorft' lieber? Jim Murray, Die grossen Whiskys der Welt, 1997
agree  Goldcoaster: klingt plausibel
1 day3 hrs
agree  robin25
1 day20 hrs
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Aug 11, 2009 - Changes made by Klaus Urban:
Term askedpeak-distilled => peat-distilled


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