English: Black LimeGerman translation: Limo Amáni (getrocknete Limonen) 
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Food & Dairy / Menu | | English term or phrase: Black Lime | Aus einer Speisekarte:
Herb & Black Lime Crusted Chicken
Woraus besteht die Kruste dieses Hühnchens? Aus Gewürzen und was noch????
Zu "black lime" habe ich bisher nichts gefunden. Ich vermute, dass es sich um eine Limette handelt, deren Inneres nach dem Kochen in Salzwasser schwarz wurde, kann das aber leider bisher nirgends belegen.
Kann jemand helfen? |
| | Clarification request(s) and response
| | Limo Amáni (getrocknete Limonen) | Explanation:
Die Limo Amani ist ein wichtiger Bestandteil der persischen Küche. Kurz unter kaltem Wasser abspülen, dann mit einer Messerspitze vorsichtig mehrere Löcher in die Limonen stechen. Sobald die Soße aufkocht, die Limonen dazugeben und in zugedecktem Zustand bei geringer Hitze köcheln lassen. Zum Servieren auf jeden Teller eine Limone legen, somit kann jeder nach Belieben den Saft aus der weich gekochten Limone herauspressen und über seinen Teller träufeln.
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Note added at 13 mins (2006-06-13 08:16:04 GMT)
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Nicole Schnell
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| black lime Limo Amáni (getrocknete Limonen)
Explanation:
Die Limo Amani ist ein wichtiger Bestandteil der persischen Küche. Kurz unter kaltem Wasser abspülen, dann mit einer Messerspitze vorsichtig mehrere Löcher in die Limonen stechen. Sobald die Soße aufkocht, die Limonen dazugeben und in zugedecktem Zustand bei geringer Hitze köcheln lassen. Zum Servieren auf jeden Teller eine Limone legen, somit kann jeder nach Belieben den Saft aus der weich gekochten Limone herauspressen und über seinen Teller träufeln.
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