KudoZ home » English to German » Food & Drink

laminated dough

German translation: Ziehteig

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:laminated dough
German translation:Ziehteig
Entered by: Alexandra Wahl
Options:
- Contribute to this entry
- Include in personal glossary

16:40 Aug 4, 2006
English to German translations [PRO]
Food & Drink
English term or phrase: laminated dough
Hat hier jemand eine Ahnung, was mit 'laminated dough' gemeint ist? Ich dachte erst an eine Art Blätterteig, da es sich da ja auch um Schichten handelt, aber der passt hier irgendwie nicht rein...

Es handelt sich um eine Aufzählung von Backwaren und Teigen, in denen ein bestimmtes Zusatzmittel verwendet werden kann: "...rye bread, whole wheat bread, sweet dough, laminated dough and gluten-free bread."
Alexandra Wahl
United States
Local time: 21:19
Ziehteig
Explanation:
Deine Vermutung ist schon richtig, denn der Blätterteig gehört (wie z.B. Plunderteig) zu den Ziehteigen, d.h. ein Teig, in den schichtweise Fett "eingezogen" wird.
Da sich aus Ziehteigen die verschiedensten Backwaren (u.a. Croissants) herstellen lassen, passt das in diese Aufzählung sehr wohl hinein.
Selected response from:

Cetacea
Switzerland
Local time: 06:19
Grading comment
Vielen Dank! Ich habe das genau so verwendet.
LG
Alexa
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
4 +4Ziehteig
Cetacea


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +4
Ziehteig


Explanation:
Deine Vermutung ist schon richtig, denn der Blätterteig gehört (wie z.B. Plunderteig) zu den Ziehteigen, d.h. ein Teig, in den schichtweise Fett "eingezogen" wird.
Da sich aus Ziehteigen die verschiedensten Backwaren (u.a. Croissants) herstellen lassen, passt das in diese Aufzählung sehr wohl hinein.


    Reference: http://www.baking911.com/howto/dough_laminated.htm
    Reference: http://de.wikipedia.org/wiki/Blätterteig
Cetacea
Switzerland
Local time: 06:19
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 12
Grading comment
Vielen Dank! Ich habe das genau so verwendet.
LG
Alexa

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  jccantrell
1 min
  -> Danke, jc.

agree  Nicole Schnell
8 hrs
  -> Danke, Nicole. Und schönes Wochenende! :-)

agree  Angela Kosler: siehe auch http://de.wikipedia.org/wiki/Blätterteig
18 hrs
  -> Danke, Angela. Aber das Link steht schon oben... ;-)

agree  Armin Prediger
1 day3 hrs
  -> Danke, Armin.
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search