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character modifiers

German translation: die Beschaffenheit (des Brotes) verändernder Zusatzstoff

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	character modifiers
German translation:	die Beschaffenheit (des Brotes) verändernder Zusatzstoff
Entered by:	GAK

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09:24 Oct 26, 2009

English to German translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Dairy

English term or phrase: character modifiers

Powder premix **character modifiers**

Ich habe leider keinen weiteren Zusammenhang. Es handelt sich um eine Liste mit Aufzählungen eines Unternehmens, das Brotverbesserungsmittel etc. herstellt.

Weiß jemand, ob die Eigenschaften oder der Charakter eines Brots modifiziert werden?

GAK KudoZ activity Questions: 1358 (1 open) (14 without valid answers) (16 closed without grading) Answers: 265
Local time: 22:04

die Beschaffenheit (des Brotes) verändernder Zusatzstoff

Explanation:
Im Grunde hast du schon recht. Der "Charakter" des Brotes wird modifiziert.

Selected response from:

Victoria Frenzel
Germany
Local time: 22:04

Grading comment

Danke!
4 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

3 +2

die Beschaffenheit (des Brotes) verändernder Zusatzstoff

Victoria Frenzel

Eigenschaftsmodifikatoren

Goldcoaster

Beschaffenheitsmodifikatoren

Steffili

Answers

1 hr confidence:

Beschaffenheitsmodifikatoren

Explanation:

http://www.patent-de.com/20000621/DE69422820T2.html

Der Link ist natürlich keine hundertprozentige Garantie, aber diese Übersetzung wäre für mich die plausibelste.
Sozusagen Stoffe, die die Beschaffenheit des Brotes modifizieren, also verändern.

Steffili
Germany
Local time: 22:04
Native speaker of:

German

1 hr confidence:

peer agreement (net): +2

die Beschaffenheit (des Brotes) verändernder Zusatzstoff

Explanation:
Im Grunde hast du schon recht. Der "Charakter" des Brotes wird modifiziert.

Example sentence(s):

Damit der Zusatzstoff zugelassen werden kann, muss der Antragsteller nachweisen, dass der Zusatzstoff von der Darreichungsform her oder durch Veränderung der Beschaffenheit der Erzeugnisse... keinen Nachteil für den Verbraucher bietet

Reference: http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/animal_nu...

Victoria Frenzel
Germany
Local time: 22:04
Native speaker of:

German
PRO pts in category: 4

Grading comment

Danke!

4 hrs confidence:

Eigenschaftsmodifikatoren

Explanation:
m.E. geht es hier generell um die Eigenschaften des Brotes das verändert wird wobei diese nicht nur beschaffenheits- sondern durchaus auch geschmacksbezogen durch Modifikatoren/Zusätze erzielt werden kann.

Goldcoaster
Switzerland
Local time: 22:04
Native speaker of:

English,

German

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