Translators - Translator Resources
ProZ.com global directory of translation services
The translation workplace
Looking for translators or interpreters?   Post translation job | Search translator directory    Premium service
7 Oct 18:47 GMT
New to ProZ.com?  Register (free)
 Login
Search
Translation Home | Language Translation Services | Translation Jobs | Professional Language Translators

English: pie filling

German translation: Backfüllung







KudoZ
The KudoZ network provides a framework for translators... More
« whey acidifiedReturn to KudoZ list
select the XXX tab »


GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
English term or phrase:pie filling
German translation:Backfüllung
Entered by:Klaus Urban
Options:
- Contribute to this entry

4:18pm Nov 12, 2007Login or register (free) for more options.
English to German translations [PRO]
Bus/Financial - Nutrition / Verdickungsmittel / thickener
English term or phrase: pie filling
Es geht um Produkte eines Chemieunternehmens und deren Verwendung in Konsumgütermärkten:

"Cellulose ethers are used as thickeners for many foods like syrup, ***pie fillings***, and whipped cream."

Sind das Pastetenfüllungen oder Kuchenfüllungen oder ...?
Klaus Urban
Germany
Clarification request(s) and response
Klaus Urban: 7:30pm Nov 12, 2007: Ich habe keine zusätzlichen Informationen - Es geht um eine Aufzählung der Konsumgüzterbereiche, in denen die Produkte des Chemie-Unternehmens Verwendung finden, im Rahmen einer Einführung für neue Mitarbeiter. Es handelt sich um eine PowerPoint Präsentation mit Facilitator Notes. Die Aufzählung der Produkte erscheint in den Facilitator Notes, für den Fallm, dass den Teilnehmern (neue Mitarbeiter) noch nicht genügend Beispiele für die Verwendung der Unternehmensprodukte in den Konsumgütermärkten einfallen sollten.

Backfüllung
Explanation:
Ich würde hier das offen lassen. *Pies* ist ja auch ziemlich generell, salzig oder süß. Vielleicht evoziert *Backfüllung* auch, dass das Produkt weiterverarbeitet werden kann, also hier: in einem Backvorgang. Sollte dann natürlich in der Liste im Plural aufgeführt werden.
Selected response from:

Vera Wilson
France
Note from asker to answerer
Das scheint mir eine weise Lösung zu sein.
Vielen Dank aber an alle für das engagierte Eintreten für die jeweils für richtig gehaltene Variante.
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +4PastetenfüllungenEdithK
4 +2Pie-FuellungPetra Williams
3 +2Kuchenfüllungsci-trans
4 +1pikante/süße Füllungen für Pasteten und Kuchen
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
3Backfüllung
Vera Wilson
3 -1Blätterteigfüllungen
Ivo Lang


  

Answers

4 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +4
Pastetenfüllungen

Explanation:
würde ich hier sagen, denn *pie* ist nicht Kuchen allgemein, sondern nur Torten bzw. Obsttorten, die kann man nicht so allgemein füllen.

--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2007-11-12 16:22:50 GMT)
--------------------------------------------------

und die Pastetenfüllungen sind ja auch eingedickt.

EdithK
Germany
Works in field
Native speaker of: Native in GermanGerman, Native in EnglishEnglish
Notes to answerer
Asker: Danke, Edith!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree Aniello Scognamiglio
4 mins
agree BrigitteHilgner: So verstehe ich das auch.
5 mins
agree Armorel Young: yes, given that the other items are sweet, I assume that these are fillings for fruit pies and other sweet pies (i.e. made with pastry)
14 mins
disagree Petra Williams: s.u.
17 mins
agree Claire Cox
40 mins
agree Katharina Loos
1 hr
neutral Cetacea: Ich weiss nicht -- Pasteten sind für mich einfach nicht süss, sondern würzig, und dem Kontext nach zu urteilen geht es um süsse Füllungen, d.h. Kuchen oder Torten.
2 hrs
agree Dr. Anja Masselli: klar, Pies gibt's süß und herzhaft und ich kann mir Verdickungsmittel in beiden vorstellen
2 hrs
disagree Irene Schlotter, Dipl.-Übers.: Pasteten sind zum größten Teil salzig gefüllt (wobei die Füllung meist Eiern im Wasserbad zum Stocken gebracht wird), Pies hingegen sind sehr oft süß gefüllt.
2 hrs
  -> Danke. Ich habe noch nie ein Ei in einer Königinpastete gesehen. Und es gibt auch durchaus süsse Pasteten.
neutral Ivo Lang: Pies sind sowohl Kuchen als auch Pasteten.
14 hrs
neutral Ferguson: Pasteten in Deutschland sind anders als Pies im engl.sprachigen Raum
14 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)


8 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +2
Kuchenfüllung

Explanation:
Kontext: süße Sachen (Syrup, Schlagsahne)

sci-trans
Germany
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 8
Notes to answerer
Asker: Danke!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree Hans G. Liepert
8 mins
agree Cetacea
2 hrs
disagree Ivo Lang: "Pie" ist nicht gleich "Kuchen". Siehe z. B. "shepherds pie" in England. Gar nicht süß!
13 hrs
agree Edward L. Crosby III: Die "pies" in diesem Fall sind höchstwahrscheinlich süß gefüllt (cherry pie, apple pie, usw.).
15 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)


20 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
Pie-Fuellung

Explanation:
Ich wuerde Pie lassen, denn Pie ist im deutschsprachigen Raum mittlerweile bekannt.
Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch , Wild , Geflügel oder Fisch , die in einer Teighülle gebacken werden, was hier nicht gemeint ist

Petra Williams
United States
Specializes in field
Native speaker of: Native in GermanGerman
Notes to answerer
Asker: Danke, Petra!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree Ingeborg Gowans
26 mins
neutral EdithK: Dem kann ich mich nicht anschließen, es geht ja nicht um die Pastete, sondern um die Füllung, und Fertigfüllungen sind häufig angedickt. Pie besagt für viele Deutsche wenig.
31 mins
neutral Aniello Scognamiglio: Nein, ich frage 10 Personen..., und keiner kann sich unter "pie" etwas vorstellen.
1 hr
neutral Cetacea: Ich stimme Dir zwar zu, dass hier nicht Pasteten gemeint sind, aber Pie-Füllung geht nicht.
2 hrs
agree Ferguson: Engl. Pies sind Pies, so wie ein Hamgburger ein Hamburger ist. Chicken Pie, Kidney & Beans Pie, Lamb & Meat Pie... Fastfood das auch oft über Ketten vertrieben wird.
14 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)


3 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
pikante/süße Füllungen für Pasteten und Kuchen

Explanation:
Ist zwar umständlicher, aber trotzdem: Pastete ist meist salzig, aber Pies sind häufig (nicht aber immer) süß. Fertig zubereitete pikante und auch süßte Füllungen gibt es in der Dose oder im Beutel oder als Fertigmix zum Anrühren/Kochen/Vermischen mit den übrigen Zutaten. Da Kuchen die pikanten Füllungen ausschließt, und Pasteten die zahlenmäßig eher überlegenen süßen Füllungen nicht mit einschließt, schlage ich eben diesen Kompromiss vor. Letztendlich geht es eigentlich um die Verdickungsmittel. Wenn man wüsste, ob es sich nun um das fertige Produkt oder eine Fertigmischung handelt, würde das die Angelegenheit vereinfachen, denn dann würde meiner Ansicht nach 'Fertigmischung für süße/pikante Füllungen' reichen.


Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
Spain
Native speaker of: Native in GermanGerman
Notes to answerer
Asker: Danke, Irene!


Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree Anita Nirschl
17 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)


5 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
Backfüllung

Explanation:
Ich würde hier das offen lassen. *Pies* ist ja auch ziemlich generell, salzig oder süß. Vielleicht evoziert *Backfüllung* auch, dass das Produkt weiterverarbeitet werden kann, also hier: in einem Backvorgang. Sollte dann natürlich in der Liste im Plural aufgeführt werden.

Vera Wilson
France
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in category: 4
Note from asker to answerer
Das scheint mir eine weise Lösung zu sein.
Vielen Dank aber an alle für das engagierte Eintreten für die jeweils für richtig gehaltene Variante.
Login to enter a peer comment (or grade)


14 hrs   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): -1
Blätterteigfüllungen

Explanation:
Beides sind "pies" im Deutschen: Kuchen und Pasteten. Über die Schwierigkeit kann man sich weghelfen, wenn man bedenkt, dass das Charaktristische an den Pies der Blätterteigmantel ist. Also vielleicht "Blätterteigfüllungen" (für Kuchen und Pasteten).

http://www.google.co.uk/search?hl=en&q=bl%C3%A4tterteigf%C3%...

Ivo Lang
United Kingdom
Works in field
Native speaker of: Native in GermanGerman

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
disagree Irene Schlotter, Dipl.-Übers.: Pies werden aber nicht aus Blätterteig hergestellt, sondern mit der traditionellen 'Pie crust' aus Mehl, Wasser, Salz und Butter. Der Teig ist zwar krümelig, aber kein Blätterteig.
3 hrs
Login to enter a peer comment (or grade)





Return to KudoZ list

Copyright © 1999-2008 ProZ.com - All rights reserved. Privacy policy