Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
10:24 Sep 29, 2007
English to Greek translations [PRO] Food & Dairy / from a recipe
Explanation: "Edible oils and greases", θα το μετέφραζα μόνο ως "εδώδιμα έλαια", συμπεριλαμβάνοντας και τις δυο έννοιες.
Πάντως το "grease" μου φαίνεται ότι χρησιμοποιείται περισσότερο στην Αμερική.
Όσο για τα ελαιόλαδα, όλα βγαίνουν από μαύρες ελιές (κατ΄ακρίβειαν όταν αυτές βρίσκονται στο στάδιο του περκασμού, δηλ. αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε μαύρο). Τη μόνη εξαίρεση αποτελεί το αγουρέλαιο.
Δεν έχω δει πουθενά αναφορά σε "λάδι από μαύρες ελιές".
Υποθέτω λοιπόν, ότι οι τύποι είναι απλά άσχετοι, με μια μικρή επιφύλαξη (και απολογούμαι εκ των προτέρων αν κάνω λάθος).
-------------------------------------------------- Note added at 9 hrs (2007-09-29 20:11:52 GMT) --------------------------------------------------
Το ελαιόλαδο εξάγεται με σύνθλιψη της ελιάς, άρα δεν έχει διαφορά το τελικό προϊόν. Η ενδιαφέρουσα διαδικασία που περιγράφει η κύρια Νατάσα είναι μικρογραφία της διαδικασίας που γίνεται στα ελαιοτριβεία.
Το πυρηνέλαιο εξάγεται από τους πυρήνες (κουκούτσια) της ελιάς με χημικούς διαλύτες, ραφινάρεται και προωθείται στην αγορά αφού αναμειχθεί με παρθένο ελαιόλαδο.
Ζέτα ο μόνος τρόπος να βγάλεις άκρη είναι, αν μπορείς, να ζητήσεις το πρωτότυπο στα Ισπανικά και να ψάξεις τη μετάφραση από εκεί. Υπάρχουν αρκετοί Ισπανόφωνοι στο proz που ίσως να μπορέσουν να σε βοηθήσουν.
Automatic update in 00:
Answers
7 hrs confidence:
ελαιόλαδο
Explanation: "Edible oils and greases", θα το μετέφραζα μόνο ως "εδώδιμα έλαια", συμπεριλαμβάνοντας και τις δυο έννοιες.
Πάντως το "grease" μου φαίνεται ότι χρησιμοποιείται περισσότερο στην Αμερική.
Όσο για τα ελαιόλαδα, όλα βγαίνουν από μαύρες ελιές (κατ΄ακρίβειαν όταν αυτές βρίσκονται στο στάδιο του περκασμού, δηλ. αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε μαύρο). Τη μόνη εξαίρεση αποτελεί το αγουρέλαιο.
Δεν έχω δει πουθενά αναφορά σε "λάδι από μαύρες ελιές".
Υποθέτω λοιπόν, ότι οι τύποι είναι απλά άσχετοι, με μια μικρή επιφύλαξη (και απολογούμαι εκ των προτέρων αν κάνω λάθος).
-------------------------------------------------- Note added at 9 hrs (2007-09-29 20:11:52 GMT) --------------------------------------------------
Το ελαιόλαδο εξάγεται με σύνθλιψη της ελιάς, άρα δεν έχει διαφορά το τελικό προϊόν. Η ενδιαφέρουσα διαδικασία που περιγράφει η κύρια Νατάσα είναι μικρογραφία της διαδικασίας που γίνεται στα ελαιοτριβεία.
Το πυρηνέλαιο εξάγεται από τους πυρήνες (κουκούτσια) της ελιάς με χημικούς διαλύτες, ραφινάρεται και προωθείται στην αγορά αφού αναμειχθεί με παρθένο ελαιόλαδο.
Explanation: Απ' ό,τι είδα, οι τύποι είναι Ισπανοί και οι συνταγές έχουν μεταφραστεί από τα Ισπανικά. Είδα και τη σελίδα στα Ισπανικά.
Και στις δύο εκδοχές υπάρχει το "νερό από μαύρη ελιά" αλλά και το "λάδι από μαύρη ελιά".
Η αναζήτηση για πηγές στα Αγγλικά δεν έβγαλε κάτι.
Σε αναζήτηση που έκανα στα Ισπανικά, βρήκα σελίδα που περιγράφει πως γίνεται το λάδι από πράσινη ελιά
Εκεί, λεει, ότι παίρνει ένα βάζο με πράσινες ελιές, τις στραγγίζει, τις αλέθει και περνάει την πάστα από τουλουπάνι. Αφήνει το υγρό που βγήκε να "ξεκουραστεί" ώστε να διαχωριστούν τα στοιχεία του: το λάδι που κάθεται στην επιφάνεια και το νερό που μένει κάτω. Τα κρατάει και τα δύο.
Έτσι υποθέτω πως βγαίνει και το νερό από την ελιά. Της βγάζει, λοιπόν, όχι μόνο το λάδι αλλά και το νερό!
Βάσει, λοιπόν, των παραπάνω θα μετέφραζε ως "λάδι από πάστα μαύρης ελιάς" και όχι ελαιόλαδο, το οποίο απ' όσο ξέρω έχει το ίδιο χρώμα είτε βγαίνει από μαύρες είτε από πράσινες ελιές.
-------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2007-09-29 12:14:49 GMT) --------------------------------------------------
Ως "κατσίγαρο" και "λιοζούμι" βρήκα το εξής:
"Κατά την κατεργασία του ελαιοκάρπου στα ελαιουργεία, παράλληλα με το ελαιόλαδο παράγεται και μία σειρά παραπροϊόντων. Αυτά είναι ο ελαιοπυρήνας, που αποτελείται από τα αλεσμένα στερεά συστατικά του καρπού (κυρίως του κουκουτσιού), τα ελαιόφυλλα που έχουν μεταφερθεί με τον ελαιόκαρπο και μια σημαντική σε όγκο και οργανικό φορτίο ποσότητα υγρών αποβλήτων, που είναι γνωστά ως ***"λιοζούμι", "κατσίγαρος" ή "μούργα***"
Τώρα για το πυρηνέλαιο οι απόψεις είναι πολλές. Εγω ήξερα ότι βγαίνει από το κουκούτσι της ελιάς. Τώρα διαβάζω ότι προέρχεται από κουκούτσι και απομεινάρια ελιάς. Δεν ξέρω να σου πω με βεβαιότητα.
Natassa Iosifidou Greece Local time: 09:46 Works in field Native speaker of: Greek PRO pts in category: 4
Notes to answerer
Asker: Πράγματι, είναι μετάφραση από τα Ισπανικά, αλλά, δυστυχώς, εγώ δεν γνωρίζω τη γλώσσα.
Το "νερό" που λες το λένε κατσίγαρο ή ελιόζουμο. Το "λάδι" αυτό όμως διαφέρει από το ελαιόλαδο; Δεν είναι δηλαδή το τελικό προϊόν;
Asker: Μήπως είναι το πυρηνέλαιο;
Asker: Ευχαριστώ πολύ, αλλά το "λάδι από πάστα μαύρης ελιάς", πρέπει να είναι το ελαιόλαδο.
The translation workplace 
peer agreement (net): +1
