KudoZ home » English to Hebrew » Food & Dairy

hydrogenated fat

Hebrew translation: שומן מוקשה

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	hydrogenated fat
Hebrew translation:	שומן מוקשה
Entered by:	Smantha

Options:
- Contribute to this entry

15:58 May 14, 2009

English to Hebrew translations [PRO]
Food & Dairy

English term or phrase: hydrogenated fat

האם זה שומן מוקשה?
מה המונח המקובל בתעשיית המזון?

Smantha KudoZ activity Questions: 89 (none open) (9 closed without grading) Answers: 537 Israel
Local time: 01:56

שומן מוקשה

Explanation:
אכן זהו שומן מוקשה
באותו לינק http://he.wikipedia.org/wiki/הידרוגנציה
ישנו משפט המסביר שבתהליך ההידרוגנציה (הוצאת הנוזלים) השומן הופך למוקשה:
"עוברות תהליך הידרוגנציה בתוספת קטליזטור (משטח פלטינה) ליצירת חומצות שומן רוויות (מה שמוכר כשומן צמחי מוקשה או "מרגרינה")לדוגמא.

Selected response from:

iris graf & laurent bruguière
Israel
Local time: 01:56

Grading comment

4 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

3 +3

שומן מוקשה

iris graf & laurent bruguière

שומן מוקשה

Doron Greenspan MITI

Answers

24 mins confidence:

peer agreement (net): +3

שומן מוקשה

iris graf & laurent bruguière
Israel
Local time: 01:56
Native speaker of:

Hebrew,

French
PRO pts in category: 12

Notes to answerer

Asker: תודה רבה!

29 mins confidence:

שומן מוקשה

Explanation:
This is the common term for it, and it refers to the result of the hydrogenation process, whereby the fat is 'enriched' with an Hydrogen and becomes harder, and also less healthier.

See this from a health website:

השומן חוסם העורקים נוצר בתהליך העיבוד, שנקרא הקשייה
hydrogenation,
והופך שומן נוזלי למוצק. שומן מוקשה בחלקו נוח לשימוש משום שהוא מאריך את חיי המדף של המוצר.

Reference: http://www.doctors.co.il/ar/2224/%D7%9C%D7%A9%D7%99%D7%9D+%D...

Doron Greenspan MITI
Israel
Local time: 01:56
Native speaker of:

Hebrew,

English