14:20 Nov 26, 2011 

in realtà temo proprio che lo specifichi. La costruzione "set off sthg with sthg" in un contesto come questo vuol proprio dire "compensare qcs (generalmente un credito) con qcs (una somma di denaro)" e qui si dice che questo secondo termine corrisponde alla somma dovuta, al momento o in futuro, dall'Appaltatore al Committente (nel caso (b), ovviamente). Insomma, per spiegare come deve avvenire la compensazione, lo spiega, solo che la spiegazione implica un controsenso.

14:14 Nov 26, 2011 

che voglia dire che il committente ha facoltà, in ogni momento, di chiedere una compensazione qualora l'appaltatore gli dovesse dei soldi. Come poi questa compensazione concretamente avvenga, non lo spiega.
Che dici?