baking blind - cottura a vuoto ( translation glossary) Cooking / Culinary,

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	baking blind
Italian translation:	cottura a vuoto
Entered by:	Caterina Rebecchi

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8:29am Jul 2, 2007

English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: baking blind

per cuocere la pasta sfoglia senza il ripieno, appoggiando sul fondo fagioli secchi, riso o pesi appositi. Nei libri di cucina ho sempre visto la spiegazione e non il nome del procedimento. Ho provato a cercare cottura cieca su google ma mi dà solo 3 risultati, non sono affatto sicura.

Suggerimenti?
Grazie mille,
Laura

Laura T.

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Questions: 153 (3 open)
Answers: 195

Italy

cottura a vuoto

Explanation:
COTTURA A VUOTO
Cuocere le paste frolle a vuoto in maniera che resti il posto per riempire con composti salati o dolci.
http://www.unionecuochifvg.com/ricette/new.asp?ID=23&idf=

--------------------------------------------------
Note added at 5 mins (2007-07-02 08:35:42 GMT)
--------------------------------------------------

Cottura a vuoto
Si cuociono a vuoto tartellettes o altri tipi di fondi che andranno in seguito riempiti o farciti.
http://www.ricette-cucina.eu/consigli-suggerimenti/termini-t...

Selected response from:

Caterina Rebecchi
Italy

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grazie mille a tutti!
Laura
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3 +4

cottura a vuoto

Caterina Rebecchi

3 +2

cottura in bianco

Marta Farias

Answers

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cottura a vuoto

Explanation:
COTTURA A VUOTO
Cuocere le paste frolle a vuoto in maniera che resti il posto per riempire con composti salati o dolci.
http://www.unionecuochifvg.com/ricette/new.asp?ID=23&idf=

--------------------------------------------------
Note added at 5 mins (2007-07-02 08:35:42 GMT)
--------------------------------------------------

Cottura a vuoto
Si cuociono a vuoto tartellettes o altri tipi di fondi che andranno in seguito riempiti o farciti.
http://www.ricette-cucina.eu/consigli-suggerimenti/termini-t...

Caterina Rebecchi
Italy
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grazie mille a tutti!
Laura

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cottura in bianco

Explanation:
Un'altra alternativa.
Guarda i link che ti ho allegato! Buon lavoro!
:)

http://www.savonanotizie.it/scheda.php?sezione=online&idart=...
http://www.mangiarebene.com/marinate/segreti/cottura_bianco....
http://www.menu.it/scheda_ricetta.cfm?id_ricetta=1114

Marta Farias
United Kingdom
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Italian

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Italian translation: cottura a vuoto