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golden caster sugar

Italian translation: zucchero di canna Golden Caster

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14:07 Aug 26, 2011

English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: golden caster sugar

Come lo tradurreste?

sery89

Italian translation:zucchero di canna Golden Caster

Explanation:
Dai link che ti allego questo zucchero di canna Golden Caster sembra essere un tipo di zucchero di canna
http://www.autodifesalimentare.it/blog/2008/11/01/c’e’-zucch...
http://www.proz.com/kudoz/4492637?bs=1#marker_submit

Selected response from:

shrew
Italy
Local time: 16:29

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3 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

3 +1

zucchero di canna cristallino

Desila

zucchero superfino/extrafino scuro

Paola_M

zucchero semolato scuro / zucchero semolato dorato

Giada Daveri

zucchero semolato integrale

doba

zucchero di canna Golden Caster

shrew

Discussion entries: 2

Answers

6 mins confidence:

zucchero di canna Golden Caster

shrew
Italy
Local time: 16:29
Works in field
Native speaker of:

Italian
PRO pts in category: 6

8 mins confidence:

zucchero semolato integrale

Explanation:
Direi così poi ci vorrebbe più contesto. Potrebbero esserci altre soluzioni.

doba
Local time: 15:29
Native speaker of:

Italian
PRO pts in category: 4

Notes to answerer

Asker: compare tra gli ingredienti di una ricetta

8 mins confidence:

zucchero semolato scuro / zucchero semolato dorato

Explanation:
caster sugar è lo zucchero semolato (e quindi non di canna) ma tra gli zuccheri semolati credo che sia quello più scuro, o dorato

--------------------------------------------------
Note added at 9 min (2011-08-26 14:16:45 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=43566&pag...

--------------------------------------------------
Note added at 10 min (2011-08-26 14:18:03 GMT)
--------------------------------------------------

è questo, semolato ma scuro
http://recipes.wikia.com/wiki/Superfine_sugar

Giada Daveri
Local time: 16:29
Native speaker of:

Italian
PRO pts in category: 4

16 mins confidence:

peer agreement (net): +1

zucchero di canna cristallino

Explanation:
..

Reference: http://files.splinder.com/38a2d1509faae8e3d0b6842beb8181d7.p...

Desila
Local time: 16:29
Specializes in field
Native speaker of:

Italian

2 hrs confidence:

zucchero superfino/extrafino scuro

Explanation:
A quanto sembra, come diceva Giada, il "caster sugar" è zucchero semolato normale, macinato a tal punto da poter passare attraverso i fori di una saliera (caster). Vd. qui: http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=1218596.
La differenza con il golden caster sugar è che quest’ultimo presenta una piccola dose di melassa che gli conferisce il colore bruno (vd. link di riferimento).
La mia proposta è, quindi, “zucchero superfino/extrafino scuro” (qui qualche link dove traducono il “caster sugar” come “zucchero superfino”: http://www.google.it/search?hl=it&cp=12&gs_id=c&xhr=t&q=brow... e, tra parentesi, l’indicazione che si tratta del Golden Caster Sugar.

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Note added at 1 day16 hrs (2011-08-28 06:59:16 GMT)
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In questo articolo sul sito della BBC (http://www.bbc.co.uk/food/caster_sugar) e in altri il “caster sugar” può essere sia di canna sia di barbabietola. È bianco poiché è stata eliminata la melassa, lasciata in piccole quantità in quello Golden.
In Italia, Notadolce una varietà di zucchero bruno extrafine, Il Finissimo (vd. link: http://www.notadolce.it/sfirnd/viewnode.do?pagine_name=-3529... “Per gli amanti del sapore intenso, è zucchero bruno extra fine nella preziosa qualità Golden Bakery caratterizzato da cristalli dal delicato colore ambrato”.

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Note added at 6 days (2011-09-02 08:23:01 GMT) Post-grading
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Grazie Sery e buon lavoro. :-)

Reference: http://wiki.answers.com/Q/What_is_the_difference_between_gol...
Reference: http://www.buzzle.com/articles/caster-sugar-substitute.html

Paola_M
Local time: 16:29
Native speaker of:

Italian

Notes to answerer

Asker: perfetta la spiegazione, grazie...ma secondo me bisogna optare per una resa diversa...ciò nonostante, la tua proposta continuo a tenerla in considerazione e la sottoporrò alla mia relatrice.

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