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whisk your cream until it gives you soft peaks

Italian translation: frullare/sbattere/montare la panna a picchi soffici/in soffici picchi

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14:57 Sep 14, 2011

English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: whisk your cream until it gives you soft peaks

come lo tradurreste? è giusto, secondo voi, "montate la panna ben ferma"?

sery89

Italian translation:frullare/sbattere/montare la panna a picchi soffici/in soffici picchi

Explanation:
o "fino a che non forma soffici picchi/fino a formare picchi soffici".

Farei così. Molti rifeirmenti.

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Note added at 23 min (2011-09-14 15:21:21 GMT)
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elettrico fino a quando la panna forma dei soffici picchi. Servite questo dessert in una grande coppa di vetro mescolando la composta con i pinoli, ricoprendola ...
http://www.artedelpresepio.it/Ricette/dolcialcucchiaino.htm

Montate a soffici picchi la panna e mescolatela delicatamente al cioccolato a scaglie, ai lamponi ed ai pistacchi tritati.
http://mammachebuono.altervista.org/Pasquad_colombinesorpres...

Montate la panna a picchi soffici ed anche gli albumi. Con delicatezza amalgamate la panna e gli albumi ai tuorli e amaretti. Versate il composto ottenuto nella ...
http://www.mangiarebene.com/ricette/dolci-e-dessert/gelati-g...

Montate la panna a picchi soffici e gli albumi a neve ben ferma. Con delicatezza amalgamate la panna e gli albumi con i tuorli. Il tutto deve risultare ben ...
http://www.cortesanfortunato.it/ricette_schede.asp?id_ricett...

Montare gli albumi nel recipiente del mixer con la frusta, fino ad avere picchi soffici, poi aggiungere 50g dello zucchero semolato e montare fino ad avere ...
http://www.kenwoodworld.com/it-it/it-Mon-Kitchen-de-kenwood/...

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Note added at 24 min (2011-09-14 15:21:55 GMT)
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oppure "fino ad avere picchi soffici/soffici picchi".

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Note added at 57 min (2011-09-14 15:55:46 GMT)
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chiaramente anche usando il "voi", a seconda dello stile da te scelto.

Selected response from:

Pierluigi Bernardini
Italy
Local time: 16:29

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4 KudoZ points were awarded for this answer

Summary of answers provided

3 +6

frullare/sbattere/montare la panna a picchi soffici/in soffici picchi

Pierluigi Bernardini

4 +2

montare la panna a neve (non fermissima)

Claudia Cherici

montate la panna finchè alzando lo sbattitore non si creano delle punte

Martina Casari

3 +2

montare la panna lasciandola morbida

CRISTINA RACCA

montare la panna finché non forma dei ciuffi morbidi

Lucrezia Amedeo

montare la panna ben ferma ma ancora morbida

Giuseppe Bellone

Answers

7 mins confidence:

peer agreement (net): +2

montare la panna a neve (non fermissima)

Explanation:
se fosse neve ben ferma sarebbe stiff peaks ...
per soft peaks direi così.

vedi http://www.kucinare.it/forum/messaggi.aspx?idmessaggio=10535...
"In italiano, si usa dire "a neve ferma": rovesciando il contenitore gli albumi non scendono.

Volendo proprio essere precisissimi, l'equivalente dell'italiano "a neve ferma" e' "stiff peaks" ossia "picchi rigidi".
I medium peaks si ottengono un po' prima degli stiff peaks, diciamo che e' montato a neve e non a neve ferma :)"

Claudia Cherici
Local time: 16:29
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Italian
PRO pts in category: 40

7 mins confidence:

montare la panna ben ferma ma ancora morbida

Explanation:
Forse così?
http://lowfatcooking.about.com/od/dessert/ss/meringue_4.htm

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Note added at 7 min (2011-09-14 15:05:48 GMT)
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Qui dice che le punte che si formano devono piegarsi e quindi essere morbide quando si levano le fruste.

Giuseppe Bellone
Italy
Local time: 16:29
Specializes in field
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Italian
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8 mins confidence:

peer agreement (net): +2

montare la panna lasciandola morbida

Explanation:
Intende montare la panna lasciando che resti morbida (soft peaks), mentre se la monti fino a che si rassoda completamente si parla di "stiff peaks".

CRISTINA RACCA
Local time: 15:29
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Italian
PRO pts in category: 8

19 mins confidence:

peer agreement (net): +6

frullare/sbattere/montare la panna a picchi soffici/in soffici picchi

Pierluigi Bernardini
Italy
Local time: 16:29
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Italian
PRO pts in category: 8

1 hr confidence:

montate la panna finchè alzando lo sbattitore non si creano delle punte

Explanation:
Quando monti la panna nella misura giusta e spegni lo sbattitore, quando lo levi rimangono degli "spuntoni" che sporgono e la cui punta si piega. Non significa necessariamente montare a neve ben ferma nè la panna va lasciata morbida: in entrambi i casi, non si formano le punte.

Martina Casari
Local time: 16:29
Native speaker of:

Italian

19 hrs confidence:

montare la panna finché non forma dei ciuffi morbidi

Explanation:
Soft peak: When you lift the whisk out of the cream and invert it to a vertical position you will see that the cream forms a peak. Because the cream is still relatively 'soft' the peak will collapse or curve back on itself with the effects of gravity.

http://www.google.it/search?client=firefox-a&rls=org.mozilla...

Lucrezia Amedeo
Italy
Local time: 16:29
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Italian

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