English to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary / Korean cuisine | | English term or phrase: royal hot pot | Well-known Korean dishes, such as bibimbap (rice mixed with vegetables and beef), japchae (glass noodles with sauteed vegetables), galbijjim (braised short ribs), and sinseollo (royal hot pot), are based on healthy ingredient ratios and cooking methods.
Ho cercato "sinseollo" su Wikipedia e ho visto di che si tratta, ma come rendere questo "royal hot pot" per spiegare di che si tratta in modo conciso?
Grazie mille! |
|   Sara MaghiniKudoZ activityQuestions: 561 ( 5 open) ( 1 without valid answers) ( 52 closed without grading) Answers: 816
Italy
| | Local time: 16:29
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| | Stufato reale | Explanation:
Mi sembra una buona soluzione, concisa e applicabile a ogni tipo di carne cucinata. |
| Selected response from:
Laura Cecci Dupuy
France
Local time: 16:29
| Grading comment Alla fine ho messo tra virgolette "stufato reGale" (per distinguerlo da un eventuale reale vs. finto!). La proposta di Glinda era ottima ma troppo lunga nel mio contesto, si trattava solo di una prefazione a una guida culinaria, quindi sono certa che il piatto verrà spiegato in modo più dettagliato nel corso del testo :-) Grazie a tutti!
4 KudoZ points were awarded for this answer |
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| Summary of reference entries provided | | sinsollo | |
| Discussion entries: 0 |
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11 mins confidence:  
14 mins confidence: peer agreement (net): +1 Stufato reale
Explanation:
Mi sembra una buona soluzione, concisa e applicabile a ogni tipo di carne cucinata.
| Laura Cecci Dupuy
France
Local time: 16:29
Specializes in field
Native speaker of:  Italian
PRO pts in category: 4
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| | Grading comment | Alla fine ho messo tra virgolette "stufato reGale" (per distinguerlo da un eventuale reale vs. finto!). La proposta di Glinda era ottima ma troppo lunga nel mio contesto, si trattava solo di una prefazione a una guida culinaria, quindi sono certa che il piatto verrà spiegato in modo più dettagliato nel corso del testo :-) Grazie a tutti! |
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2 hrs confidence: sontuoso stufato
Explanation:
volendo puoi aggiungere della cucina di corte.
Dopo aver letto su Wikipedia di cosa si tratta, (...an elaborate dish consisting of meatballs, small and round jeonyueo, mushrooms, and vegetables cooked in a rich broth in Korean royal court cuisine), mi è venuta in mente questa soluzione. Giusto un'idea.
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3 hrs confidence: peer agreement (net): +2 (stufato di carne e verdure, pietanza anticamente servita alla corte reale coreana)
Explanation:
Il termine, da quanto mi pare di capire, veniva un tempo servito alla corte reale coreana, per questo in inglese c'è quel "royal" prima di hotpot; quindi direi di lasciare il termine così com'è, ma di aggiungere fra parentesi la spiegazione,.
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Note added at 3 hrs (2011-12-20 13:17:02 GMT)
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Piatto, non termine ^^
| Glinda
Local time: 16:29
Works in field
Native speaker of: Italian
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3 hrs confidence:
| Reference: sinsollo
Reference information:
Come sospettavo, avendone letta la descrizione, il sinsollo è un piatto simile alla "marmitta mongola" (qui sotto riporta "pentola mongola", ma la dicitura ufficiale è "marmitta", vedi http://www.viaggimongolia.it/gastronomia-1731-166.htm)
http://www.corriereasia.com/corea_del_sud/storia_corea_del_s...
Il piatto di carne più conosciuto è il bulgogi, fette di manzo cucinate direttamente su una piastra posta al centro della tavola. È di origine mongola. Il sinsollo, è un piatto oltremodo simile. Anch’esso di origine mongola, richiama un piatto noto come pentola mongola. Al centro della tavola viene messa una pentola con del brodo. Intorno alla pentola i piatti con vari cibi, dalla verdura alla carne. Con le bacchette si prende la carne o la verdura e li si immerge in questo brodo per pochi minuti.
Comunque, puoi scrivere "sinsollo" e riportare una breve spiegazione, come nella risposta di Glinda. Il termine ha diversi riscontri in rete, vedi per esempio: http://www.mangiarebene.com/accademia/internazionale/la-cuci... e anche http://www.cookaround.com/cucina-internazionale/corea-del-su...
| missdutch
Netherlands
Specializes in field
Native speaker of:  Italian
PRO pts in category: 12
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