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sensory essence tastings, food-pairing

Italian translation: degustazione sensoria delle essenze, corso di abbinamento cibo/vini (cibi)

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21:47 Aug 29, 2006
English to Italian translations [PRO]
Marketing - Tourism & Travel
English term or phrase: sensory essence tastings, food-pairing
The bar offers activities from wine and sensory essence tastings, food-pairing workshops, to fun games and mixers.
giovigv
Local time: 19:44
Italian translation:degustazione sensoria delle essenze, corso di abbinamento cibo/vini (cibi)
Explanation:
Assortimento di moltissimi accessori da vino: dalle essenze ai set di odori, dalle penne per decantare al termometro da vino. Oggetti preziosi ed utili allo ...
http://www.o-lorenzi.it/prodotti/cat.asp?cat=Accessori vino

Guida di Valutazione sensoria per Esaminare Cibo ed i prodotti di Beverace.
di A.E. Al di et di Dethmers, Istituto per la Tecnologia di Cibo IFT
Ristampi Reparto, P.O. Inscatoli 94332, Chicago, Illinois 60690.
http://sleekfreak.ath.cx:81/3wdev/VITAHTML/SUBLEV/IT1/GRAPEJ...

Il corso di abbinamento cibo/vino, tenuto in lingua italiana, si articola in 3 lezioni nelle quali vengono prese in esame i vari vini rossi e bianchi in ...

http://www.europass.it/it/corsi-cucina-italiana/italiano_abb...

nel food-pairing della domanda credo sia implicito che si tratti di abbinamento cibo(cibi)/vini
Selected response from:

texjax DDS PhD
Local time: 13:44
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Summary of answers provided
3 +5degustazione sensoria delle essenze, corso di abbinamento cibo/vini (cibi)
texjax DDS PhD


  

Answers


33 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +5
degustazione sensoria delle essenze, corso di abbinamento cibo/vini (cibi)


Explanation:
Assortimento di moltissimi accessori da vino: dalle essenze ai set di odori, dalle penne per decantare al termometro da vino. Oggetti preziosi ed utili allo ...
http://www.o-lorenzi.it/prodotti/cat.asp?cat=Accessori vino

Guida di Valutazione sensoria per Esaminare Cibo ed i prodotti di Beverace.
di A.E. Al di et di Dethmers, Istituto per la Tecnologia di Cibo IFT
Ristampi Reparto, P.O. Inscatoli 94332, Chicago, Illinois 60690.
http://sleekfreak.ath.cx:81/3wdev/VITAHTML/SUBLEV/IT1/GRAPEJ...

Il corso di abbinamento cibo/vino, tenuto in lingua italiana, si articola in 3 lezioni nelle quali vengono prese in esame i vari vini rossi e bianchi in ...

http://www.europass.it/it/corsi-cucina-italiana/italiano_abb...

nel food-pairing della domanda credo sia implicito che si tratti di abbinamento cibo(cibi)/vini


texjax DDS PhD
Local time: 13:44
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PRO pts in category: 58

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Daniela Zambrini: yes, anche laboratorio (se non è troppo letterale) potrebbe andare bene invece di corso, se si tratta di una incontri teorico/pratici
7 mins
  -> d'accordo, e spero proprio che siano anche pratici questi corsi. Se ne trovassi uno che io che mi facesse assaggiare prelibatezze e degustare vinelli quasi quasi mi iscriverei!

agree  Umberto Cassano: Va bene il resto ma (mi permetto di giudicarti) sarebbe preferibile "degustazione sensoriale" a "sensoria". Secondo Giles Watson "sensory" = "organolettico". Per food-pairing in italiano impazza la formula "abbinamenti enogastronomici"
20 mins
  -> hai ragione, meglio sensoriale (pero' sensory significa anche sensitivo, atto di percepire attraverso i sensi). Abbinamenti enogastronomici e' elengatissimo come termine, ottimo suggerimento (potevi mettere una risposta tu, ti avrei dato 100 agree!) :-)

agree  Liliana Roman-Hamilton: lascerei corso http://www.iltemporitrovato.org/corsi/2006/marzo/viniavanzat... . Bella l'alternativa di Umberto x l'abbinamento enogastronomico, sebbene non ci siano riscontri sui corsi di abbinamenti enogastronomici.
59 mins
  -> grazie Lilly

neutral  Ginnea Sighinolfi: Per il vino si parla di analisi sensoriale e di abbinamento cibo-vino, eventualmente si può parlare di degustazioni guidate anzichè di corso. Sensoria non lo trovo corretto. Vedi questo link:http://www.sommelier.it/sommeliersonline.asp
7 hrs
  -> grazie per il link

agree  Alessandro di Francia
11 hrs
  -> grazie ale

agree  Michele Esposito
12 hrs
  -> grazie michele
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