13:29 Nov 9 

Consultei meus livros: cayenne (Capsicum frutenscens) é chamada de Africa pepper, American pepper, bird pepper, chili pepper, cockspur pepper, goat's pepper, pod pepper, red pepper, Spanish pepper, Zanzibar pepper, etc. Consulta ao www.pimenta.org resultou em piri-piri (Portugal), jindungo (Angola), malagueta (Brasil), maguita tuá tuá, ndongo, nedungo.
Associada a tantos locais e animais diferentes...melhor ficar com o original Caiena.

13:03 Nov 9 

Contudo dei uma "fuçada" na internet e soube que "caiena" é elaborado com algumas espécies, principalmente Capsicum annuum e C.frutescens (malagueta). O termo "Caiena" é considerado inapropriado pela American Spice Trade Association, que prefere o uso de "pimenta vermelha". É o que ocorre com "bacalhau", termo de um produto elaborado a partir de quatro tipos diferentes de peixe. Mas não dá para discordar que todos os termos apresentados estão corretos, justamente por isso.

09:45 Nov 9 

Eu conheço como pimenta caiena.