Sorbet

12:05 Feb 22, 2009 

Коллеги, большое всем спасибо за предложенные варианты и за обсуждение! Вот уж не ожидал, что простой вопрос о мороженом вызовет такую бурную дискуссию. Чтобы расставить все точки над "i" - слова "Щербет" в русском языке не существует, мультитран дает такой вариант наряду с "Шербетом", но не стоит забывать, что это открытый словарь, и что ошибки в нем встречаются нередко.

Шербет - это немного иной вид сладости, в данном случае же речь идет об особом виде мороженого, поэтому я и выбрал вариант "Сорбет".

Наталья, спасибо за пояснения!

11:33 Feb 22, 2009 

является отсутствие в нем молочных белков и в особенности жиров. Поэтому гораздо правильнее будет употребление слова "сорбет", а не "шербет"

11:32 Feb 22, 2009 

2) Что касается выбора шербет/сорбет. Дело в том, что шербет - это совершенно конкретное понятие, а именно традиционный напиток в странах Востока. Сорбет же - это относительно новый вид мороженого, главным отличием которого от традиционного мороженого

11:29 Feb 22, 2009 

Виталий, вообще-то мы пару лет назад где-то в кудозах очень подробно это выясняли, но если есть необходимость,то суть состоит в следующем. 1)"Щербет" неприемлемо категорически, поскольку это столь же правильно с точки зрения русского языка, как"грейфрукт"

11:20 Feb 22, 2009 

Коллеги, словари - от Даля с Брокгаузом до Ушакова - дают только "шербет", но никак не "щ-".
"Сорбет" же, ИМХО - удвоение сущностей. :) (В словарях, кстати, поиск его не дает - во всяком случае, по Яндексу.)

10:09 Feb 22, 2009 

У шербета по-русски есть couleur locale (если это для рияда в Маракеше, то очень даже), а фруктовое мороженое м.быть сливочным. Фр. мороженое на воде длинно и неэстетично. Поэтому, имхо, остается сорбет.

09:28 Feb 22, 2009 

А лично я выступил бы цензором современного русского языка и написал бы ШЕРБЕТ, особенно потому, что по Вашим ссылкам на меню это только из фруктов.По–итальянски, например,sorbetto=sorbet(Engl.)=шербет(Рус.)Правда,шербет это тоже,ведь, по–арабски...

09:24 Feb 22, 2009 

Ребя,we're in trouble!Сорбет это англицизм шебета, но мотаясь по еврокухням он потерял важную кннотацию отсутствия в заморозке молочных продуктов.А если там естть молочный компонент,то тогда он просто мороженное!Да пишите вы сорбет,если уже так говорят.

09:18 Feb 22, 2009 

И сорбет том же словаре - http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/115577/Шербет

09:17 Feb 22, 2009 

Multitran.ru explains the term correctly and concisely.

09:16 Feb 22, 2009 

за чем так много воздуха?

09:11 Feb 22, 2009 

"Шербет" есть в словарях русского языка http://dic.academic.ru/dic.nsf/etno/734

08:59 Feb 22, 2009 

"Фруктовый лед" - прекрасно подошло бы для какого-нибудь нашего мороженого, которое чаще всего продается на палочке и действительно является замороженным "фруктовым" соком (дай Бог, чтобы там кроме красителей и ароматизаторов было хоть немного чего-то фруктового). А здесь это шарики нежнейшего мороженого из натуральных ингредиентов, только что от классических шариков мороженого они отличаются более экзотическим вкусом, отсюда и название "Sorbet".

Коллеги, я в вопросе попросил выбрать из двух вариантов, Шербет/Щербет (кстати, никто так толком ничего и не прокомментировал по поводу двойственного написания этого слова) или Сорбет.

08:51 Feb 22, 2009 

А "фруктовый лед" вполне подойдет и для этого контекста.

08:38 Feb 22, 2009 

Лейла, ваш вариант довольно удачный, но вот в контексте не очень...
Вот варианты того, что встречается в тексте:

Grapefruit & Orange Sorbet
Lemon & Lime sorbet
Raspberry & Strawberry Sorbet

А есть еще и такое:
Strawberry Ice Cream
Pistachio Ice Cream

Так что сказать просто "фруктовое мороженое" здесь не получится, нужно выделить разницу между обычным мороженым и "Sorbet".

08:14 Feb 22, 2009 

Еще одна тонкость - если все-таки шербет, то какое написание предпочтительнее, "Щербет" или "Шербет"? В словарях и в Интернете встречается оба варианта.