Coulis
| 08:19 Feb 22, 2009 |
|
| English to Russian translations [PRO] Cooking / Culinary / Производство мороженого | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 5 +1 | кулис |
| ||
| 4 | подливка |
| ||
| 3 | кули -фруктовое пюре |
| ||
| 2 | Желе |
|
| Discussion entries: 10 | |
|---|---|
Answers
8 mins confidence: 
| coulis Желе Explanation: Судя по виду и применению... Хотя франко-русский словарь в мультитране дает "отвар, подливка и пр." -------------------------------------------------- Note added at 14 мин (2009-02-22 08:34:35 GMT) -------------------------------------------------- и еще "фруктовое пюре с соком". Но по виду ей-богу желе. Особенно вот фото с пакетиками наводит на эту мысль. -------------------------------------------------- Note added at 19 мин (2009-02-22 08:39:06 GMT) -------------------------------------------------- Да, поливают то жидким (горячим?), это факт, но ведь потом оно застывает. Вероятно, тут точнее будет "желирующее фруктовое пюре". Пожалуй, я бы так и написал. |
| ||
Notes to answerer
| |||
| Login to enter a peer comment (or grade) | |||
| The asker has declined this answer | |||
21 mins confidence:
| coulis кули -фруктовое пюре Explanation: Кули - жидковатое пюре из припущенных, сдобренных приправами овощей, раков (см. биск). К. используют для усиления вкуса соусов, или же к. само по себе может быть соусом. Бывает, к. используют http://209.85.129.132/search?q=cache:3EwkPXc_lpUJ:www.restor... |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
| The asker has declined this answer | ||
1 hr confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1| coulis кулис Explanation: или соус "кулис" -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2009-02-22 09:28:21 GMT) -------------------------------------------------- Кулис — Соус, сделанный из фруктового или овощного пюре, например, малиновый, томатный. Куркума (кхамин) — Корешки ярко-оранжевого цвета, которые придают ... www.dosug26.ru/terminologia.html - 77k -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2009-02-22 09:28:58 GMT) -------------------------------------------------- Поэтому в отличие от соуса кулис не виден, когда им сдабривают блюдо: хороший кулис должен как бы "войти", раствориться в блюде, передав ему свои ... otvet.mail.ru/question/20608728/ - 38k -------------------------------------------------- Note added at 1 hr (2009-02-22 09:29:48 GMT) -------------------------------------------------- Приготовьте скумбрию в луковом соусе по нашему вкусному кулинарному рецепту. ... Кулис. - соус, сделанный из фруктового или овощного пюре, например, ... cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-09-03-992790.html |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
| The asker has declined this answer | ||
1 day 13 hrs confidence:
| coulis подливка Explanation: Словари дают еще форму "подлива", но Ушаков, например, помечает ее как устаревшую. |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
| The asker has declined this answer | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations