Rumpsteak

Spanish translation: Bife de cuadril

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

English term or phrase:	Rumpsteak
Spanish translation:	Bife de cuadril
Entered by:	Elinor Thomas

10:21 Jul 2, 2004

English to Spanish translations [Non-PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: Rumpsteak

Es un listado de alimentos, se presentan sus caracteristicas

Pink

Bife de cuadril

Explanation:
Según el folleto de carnes para exportación de la Secretaría de Agrigultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Rep. Argentina.

Rump: Cuadril, por lo tanto Rumpsteak: Bife de cuadril (que, por cierto, son muuuuuuuuuuy sabrosos).
Point of Rump: colita de cuadril (Argentina) y Babilla (España)

El lomo es Tenderloin o Fillet.

Suerte! :-)

Selected response from:

Elinor Thomas
Local time: 10:02

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Summary of answers provided

5 +2

Bife de cuadril

Elinor Thomas

4 +1

Filete de lomo

Mapi

3 +1

filete de cadera

Carmen Loren

entrecot

------ (X)

Answers

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rumpsteak

Bife de cuadril

Elinor Thomas
Local time: 10:02
Native speaker of: Spanish

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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)

neutral

Mapi: como siempre tenemos el problema de a que pais va dirigida la traduccion. En Argentina vale, tengo amigos argentinos y no solo lo he oido, sino que lo he comido con ellos -muy rico! Pero fijate que no dije Solomillo=Sirloin Steak, que es algo diferente.,

12 mins

-> Claro, Mapi. Por eso aclaré la procedencia del término. Ahora, fijándome en el mismo folleto, lo que ustedes llaman lomo, acá es el bife angosto, que no tiene nada que ver con el cuadril. El bife angosto tiene hueso y el cuadril no. :-)

agree

Sandy T: si, en Argentina no llamariamos a esto 'lomo' Que rico tambien! :-)

6 hrs

-> ñam ñam :-))

agree

Nora Bellettieri: para el Oxford Spanish Dictionary también.

1 day 11 hrs

-> Gracias Nora, buen fin de semana! :-)

1 hr confidence:

peer agreement (net): +1

rumpsteak filete de cadera

Explanation:
a este respecto casi cada país denomina las partes del cuerpo del animal de distinta forma, según tengo entendido. Así es como creo que se dice en España

Carmen Loren
Native speaker of:

Spanish

6 mins confidence:

peer agreement (net): +1

rumpsteak Filete de lomo

Explanation:
normally beef

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Note added at 1 hr 43 mins (2004-07-02 12:05:41 GMT)
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para aclarar, es el corte que sigue al solomillo, entre este y la pata del animal

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Note added at 1 hr 46 mins (2004-07-02 12:08:00 GMT)
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echa un vistazo a esto

www.clues.abdn.ac.uk:8080/mirrors/growth/ch3.0.html

Mapi
Local time: 14:02
Native speaker of:

Spanish
PRO pts in category: 4

12 hrs confidence:

rumpsteak entrecot

Explanation:
Para María Moliner un filete es:
2 Loncha de *carne. Þ Biftec [bistec, bisté], entrecot, escalope, milanesa, rosbif, tournedos [o turnedó].
La RAE apunta que es "6. Lonja delgada de carne magra".
Osea, DELGADA.Como casi todo filete enumerado por María, salvo los
los tournedos.
El único grosor que, al menos en una carnicería española,se acercaría al grosor de un rumpsteak, digamos 1cm, el único que tiene ésta tira de grasa que se prolonga por un borde del filete, es,en mi opinión, el entrecot.

El Pons, por otro lado, ofrece "filete de culata", pero me suena que el tiro le sale por id..

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Note added at 12 hrs 29 mins (2004-07-02 22:51:06 GMT)
--------------------------------------------------

Y en eso lo que menos importa es de qué parte del animal se haya sacado la carne, el entrecot, como su nombre indica, de entre las costillas. Si alguién quiere comer, en España, algo de lo más parecido a un rumpsteak, lo mejor que puede hacer es pedir un entrecot.

------ (X)
Works in field
Native speaker of:

German,

Spanish
PRO pts in category: 4

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