En el Reino Unido es un aditivo. Necesitaría saber el nombre en español.
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5 mins confidence:
rusk
bizcocho tostado para bebes
Explanation: Mira que después de Rusk se abren paréntesis y lista los ingredientes de este, o sea que sí puede ser esa galleta tipo biscote o bizcocho.
Saludos!
spaniard89 Spain Local time: 18:17 Native speaker of: Spanish
Notes to answerer
Asker: No, yo creo que no puede ser... en el Reino Unido es un aditivo y tiene que tener otro nombre. Así suena fatal.
Explanation: Sí, es un bizcocho o galleta dura. Encontré en esta referencia (http://www.gourmetsleuth.com/equivalents_substitutions.asp?a... que estos bizcochos se muelen para hacer una harina (A rusk is a biscuit such as Zwiebach made from sliced yeast bread, then baked until it is brown and dry. Rusk flour is pulverized rusk. Rusk flour is also a term used to described browned bread crumbs and it is savory rather than sweet). Quizás a eso se refieren ya que entre paréntesis vienen ingredientes de un producto de panificación. Suerte.
Explanation: Rusk es un término genérico para designar, entre otros, al harina de trigo duro.
Se usa como ingrediente para la confección de pastas tradicionales. En este caso se conoce como sémola de trigo.
Como el texto se refire a la confección de pastas con curry, se ajusta bien la opción que propongo.
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En UK se refieren a él como un aditivo alimenticio. También lo dicen así en Wikipedia, como apunta Adriana, pero difiero de ella, pues sí creo que se trata, en este caso, de un harina gruesa, más bien granulada.
Saludos.
Reference information: No es harina, sí se trata de una clase de galleta. Mira el enlace de wikipedia, se mencionan no sólo las respuestas que los colegas te han dado sino que también se incluye tu observación sobre su uso como aditivo en Gran Bretaña.
Por desgracia la página no está en español, habrá que buscarle más.
Espero que al menos te de una idea de lo que se trata.
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A rusk is a biscuit such as Zwiebach made from sliced yeast bread, then baked until it is brown and dry. Rusk flour is pulverized rusk. Rusk flour is also a term used to described browned bread crumbs and it is savory rather than sweet.
Ingredient Substitutions
For sweet dishes, substitute graham cracker crumbs and for savory substitute, toasted French bread crumbs. To make your own, lightly toast slices of French bread, break in pieces and whirl in food processor to a coarse texture.
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Yo traduciría "rusk" en esa lista bien como "bizcocho molido" o "pan molido"
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