08:06 Mar 17, 2011 

Entiendo que puede haber una redundancia en los términos, teniendo en cuenta que en España el sacrificio tradicional suele ser privado, pero me inclino por la propuesta de mediamatrix después de leer el enlace que trata de instalaciones para el sacrificio que, por carecer de carácter oficial, no permiten que la carne se pueda comercializar debido a que los animales no han sido sometidos a inspección sanitaria. Si fuera para España además de "sacrificio" podría valer "matanza" que, aunque asusta a los estudiantes de español, es el término que tradicionalmente se utiliza para el sacrificio anual de los cerdos que se hace en los pueblos en un ambiente familiar y no en centros oficialmente autorizados (mataderos autorizados)

01:20 Mar 17, 2011 

I just found this:

What is a “custom slaughter” facility?
http://www.extension.org/faq/39195

I think it answers my questions, even though now I need a proper translation.

01:05 Mar 17, 2011 

Claro que "faena" mayormente no se entiende así en EE.UU. (CONTEXTO que también faltaba, el destino). Siendo la mayoría de los hispanoparlantes de origen mexicano, conviene más "sacrificio".

00:28 Mar 17, 2011 

'faena' is also used in Chile, alongside 'sacrificio'

00:24 Mar 17, 2011 

@Alicia

El término faena es muy argentino/uruguayo. Me parece que no se utiliza aquí en EE.UU.

00:12 Mar 17, 2011 

Es bien poco; si no hay más, difícilmente vas a tener buenas respuestas.

00:05 Mar 17, 2011 

Es en el contexto de una ley del Depto de Agricultura de Texas.

Please see 25TAC§221.14(a) >and 25TAC§221.14(b) for exemption of hunter-killed exotic animals to custom slaughter and processing rules, respectively.

00:01 Mar 17, 2011 

Aunado a lo expresado por Mediamatrix a quien le asiste la razón, te conviene brindar bastante CONTEXTO, pues lo que se asienta es muy insuficiente.

23:52 Mar 16, 2011 

I hope you realise that by imposing so many constraints on who can answer your question you have most probably excluded at least 90% of potential answers.
It's worth bearing in mind that the majority of Kudoz 'players' are not paying members; that site recommendations do not favour the listing of all our specialist areas; that many non-native Spanish '(ab)users', like me, have lived and worked in Spanish-speaking countries for many years and, by force of habit and neccesity, have acquired a significant vocabulary in Spanish which might be of use to you now.

That said, try: "sacrificio tradicional":

CAPITULO 7: Sacrificio del ganado En algunas circunstancias, el sacrificio tradicional puede estar exento de un aturdimiento anterior al sacrificio. Pero sea cual fuere el método de ...
www.fao.org/docrep/.../x6909s09.htm - En memoria caché - Similar