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English to Spanish translations [PRO]
Science - Nutrition | | English term or phrase: analytical flavor science | Hola a tod@s,
se trata de un documento que habla sobre edulcorantes y cómo se producen.
La oración dice:
XY has used natural extracts of sugars, analytical flavor science and classic flavorist creativity.
Yo he pensado en "ciencia analítica del sabor" pero no me convence mucho. Yo me imagino que en el campo de la ingeniería de alimentos hay otro término. ¿Qué dicen?
Gracias de antemano!
Carolina |
| | | análisis de sabores | Explanation:
En español se suele omitir la parte "science".
"El uso de GC-MS es habitual en el campo del análisis de sabores y fragancias. Se trata de una herramienta valiosa que puede considerarse como una tecnología bidimensional: la dimensión de separación abastece de fracciones de muestra al MS, que las somete a fragmentación (normalmente mediante ionización por impacto de electrones) y luego separa los iones generados en base a su relación m/z."
http://notijenck.com.ar/?p=3950
"Algunas de las aplicaciones de SPME más utilizadas son: análisis de contaminantes orgánicos de agua, análisis de sabores de alimentos, análisis forense, ...
http://books.google.com/books?id=Q1nbZ47NXFkC&pg=PA39&lpg=PA... |
| Selected response from:
 Alistair Ian Spearing Ortiz
Local time: 06:54
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Gracias a todos por participar y ayudarme!
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3 mins confidence:   peer agreement (net): +1 análisis de sabores
Explanation:
En español se suele omitir la parte "science".
"El uso de GC-MS es habitual en el campo del análisis de sabores y fragancias. Se trata de una herramienta valiosa que puede considerarse como una tecnología bidimensional: la dimensión de separación abastece de fracciones de muestra al MS, que las somete a fragmentación (normalmente mediante ionización por impacto de electrones) y luego separa los iones generados en base a su relación m/z."
http://notijenck.com.ar/?p=3950
"Algunas de las aplicaciones de SPME más utilizadas son: análisis de contaminantes orgánicos de agua, análisis de sabores de alimentos, análisis forense, ...
http://books.google.com/books?id=Q1nbZ47NXFkC&pg=PA39&lpg=PA...
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