Jag vill påpeka med tanke på swetest kommentar att om "kanaler" skulle vara överflödigt så är "surround" precis lika överflödigt. I och med att texten säger ch. och inte surround så känns kanaler mer passande, precis som exempelvis Sony skriver.
http://www.sony.se/product/hcs-surround-kit---dvd-player/pag...
Det man vill förmedla är att maskinen du beskriver klarar av att skicka ut ljud i 6 (5.1) kanaler, om du får surround eller inte beror sedan på hur du ställer högtalarna.
Men givetvis kommer man förstå innebörden av båda förslagen. Du kan även skriva "spelar upp 5.1 ljud" eller "5.1 kanalig ljuduppspelning".