stock depletion
Explanation:
Another possibility. Or perhaps even stock depletion tracking.
From the Pathfinder website:
Possibility of planning in advance, Stock building and Stock depletion tracking.
http://www.pftec.com/FocusRT/manufacturing.aspx
I also found the following "Note" on the GDT entry for déstockage interesting:
Note(s) :
Dans le domaine de la gestion des stocks, les termes entreposage et stockage sont parfois considérés comme étant des synonymes; certaines précisions s'imposent. En effet, entre l'entreposage et le stockage, il n'y aurait, par exemple, qu'une simple question de durée, l'entreposage se voulant provisoire tandis que le stockage présentant une solution à terme indéfini, d'où les expressions garder en stock ou mettre en réserve. À cause de cette nuance cependant, les termes désentreposage et déstockage ne pourraient pas être considérés comme étant interchangeables dans tous les contextes.
Le terme déstockage est employé à tort pour désigner l'absence momentanée d'une marchandise dans le stock. Il faut plutôt employer le terme rupture de stock.
Le terme déstockage est l'antonyme du terme stockage.
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