Cassolette
German translation: cassolette
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 17:26 May 2, 2003 |
| French to German translations [PRO] Cooking / Culinary / Cooking | |||||||
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|  Selected response from: Elke Fehling Local time: 10:24 | ||||||
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| 4 +6 | Thunfischpfännchen mit Mozzarella und Aberginen |
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| 5 +1 | Cassolette |
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| 4 | Eintopf |
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| 3 | feuerfestes Pfännchen, Cassolette |
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Answers
11 mins confidence: 
peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1Cassolette Explanation: Da hast Recht, Cassolette ist ein feuerfestes Töpfchen (http://www.gastroline.de/kuche_fd.php#C) Der Begriff Cassolette wird jedoch auch für Fischgerichte verwendet - ein Beispiel findest Du beim unten aufgeführten Link. Reference: http://213.39.74.144/rezepte/rezepte07.htm |
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Eintopf Explanation: sagt der "Bocuse" meiner Gattin |
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peer agreement (net): +6Thunfischpfännchen mit Mozzarella und Aberginen Explanation: oder alternativ: Pfannengericht mit Thunfisch, Mozzarelle und Auberginen cassollette - kleine Pfanne; cassollette de langoustines - Krabbenpfännchen, cassollette d'écrevisses - Pfannengericht mit Krebsen Quelle: Luh, Wörterbuch der Gastronomie In der URL unten findest du ein Rezept dafür. -------------------------------------------------- Note added at 2003-05-02 17:57:55 (GMT) -------------------------------------------------- Cassolette Petit récipient à oreillettes ou à manche court, en porcelaine à feu, en verre trempé ou en métal, utilisé pour préparer et servir des entrées chaudes, ou pour présenter certains hors-d\'oeuvre et entremets froids. Le mot désigne aussi le mets lui-même, dont la composition est très variable : salpicons et ragoûts divers (ris de veau, hachis de volaille, champignons, mousses de poisson, ...), liés de sauce blanche ou brune, pour les cassolettes salées ; crèmes, bouillies aromatisées, fruits pochés pour les cassolettes sucrées. Hier noch einmal eine Definition. In diesem Fall geht es ja nicht um das Gefäß, sondern das Gericht selbst. Reference: http://www.ztl.de/ |
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