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French to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Cooking | | French term or phrase: Cassolette | Cassolette de thon à la mozzarella et aubergine.
Ich habe zuerst gedacht, cassolette wäre eine Art kleiner Auflaufform aber dann steht in dem Text, dass das Gericht auf einem Steingutteller serviert werden soll. Das passt dann ja nicht??? |
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Elke Fehling
Local time: 00:38
| Grading comment Die Punkte gehen an die schnellste Antwort. Vielen Dank an alle für die hilfreichen Erklärungen und Links, die sich ja eigentlich alle ergänzen.
4 KudoZ points were awarded for this answer |
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11 mins confidence:  peer agreement (net): +1
12 mins confidence: 
25 mins confidence: peer agreement (net): +6 Thunfischpfännchen mit Mozzarella und Aberginen
Explanation:
oder alternativ:
Pfannengericht mit Thunfisch, Mozzarelle und Auberginen
cassollette - kleine Pfanne; cassollette de langoustines - Krabbenpfännchen, cassollette d'écrevisses - Pfannengericht mit Krebsen
Quelle: Luh, Wörterbuch der Gastronomie
In der URL unten findest du ein Rezept dafür.
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Note added at 2003-05-02 17:57:55 (GMT)
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Cassolette
Petit récipient à oreillettes ou à manche court, en porcelaine à feu, en verre trempé ou en métal, utilisé pour préparer et servir des entrées chaudes, ou pour présenter certains hors-d\'oeuvre et entremets froids. Le mot désigne aussi le mets lui-même, dont la composition est très variable : salpicons et ragoûts divers (ris de veau, hachis de volaille, champignons, mousses de poisson, ...), liés de sauce blanche ou brune, pour les cassolettes salées ; crèmes, bouillies aromatisées, fruits pochés pour les cassolettes sucrées.
Hier noch einmal eine Definition. In diesem Fall geht es ja nicht um das Gefäß, sondern das Gericht selbst.
Reference: http://www.ztl.de/
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