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Suprême

Italian translation: Petto

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:Suprême
Italian translation:Petto
Entered by: Annalisa Tamborra
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07:19 Mar 13, 2007
French to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary
French term or phrase: Suprême
Suprême: Partie charnue de l'aile d'une volaille.

Come si chiama in italiano questa parte?

Vi ringrazio per il vs. aiuto! Annalisa
Annalisa Tamborra
Austria
Local time: 01:24
Petto
Explanation:
Sul petit robert per "supreme" si parla di "blancs de volaille préparés en chaud-froid". Quindi sembra che siano i petti. Il chaud-froid è servire il piatto in gelatina o con maionese. Cmq ho trovato anche altre soluzioni, nel senso che su alcuni siti si parla anche di piatto servito con crème fraiche e brodo di pollo. A occhio e croce sono petti di pollo con una crema o salsa, il tuo contesto ti aiuta?
Buon lavoro!
Selected response from:

Luca Umidi
Local time: 01:24
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Grazie! Annalisa
4 KudoZ points were awarded for this answer

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Summary of answers provided
3 +1Petto
Luca Umidi


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
Petto


Explanation:
Sul petit robert per "supreme" si parla di "blancs de volaille préparés en chaud-froid". Quindi sembra che siano i petti. Il chaud-froid è servire il piatto in gelatina o con maionese. Cmq ho trovato anche altre soluzioni, nel senso che su alcuni siti si parla anche di piatto servito con crème fraiche e brodo di pollo. A occhio e croce sono petti di pollo con una crema o salsa, il tuo contesto ti aiuta?
Buon lavoro!


    Reference: http://www.cuisine-france.com/recette/supreme-poulet.htm
    Reference: http://www.servicevie.com/01alimentation/Recette/Rf_HTML/HTM...
Luca Umidi
Local time: 01:24
Works in field
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 12
Grading comment
Grazie! Annalisa

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Emanuela Casola: si i "blancs de volaille" sono i petti di pollo
20 mins
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