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Cooking / Culinary / ricetta per concorso di cucina | | French term or phrase: pomme de coeur | Ingredienti di una ricetta. Come si chiama questa parte della animelle di vitello? "Noce"? Grazie in anticipo per qualsiasi suggerimento
Noix de Ris de Veau
2 **pommes de cœur** |
| | | Italian translation:noce o cuore dell'animella | Explanation:
Le animelle di vitello sono le ghiandole del timo dei bovini giovani, entro l'anno di vita. Presentano una struttura suddivisa in due parti: quella detta noce o cuore, grossa e tondeggiante, e quella denominata gola, di forma allungata, composta da un corpo membranoso che ingloba piccole parti di animella |
| Selected response from:
  Laura Franchini
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9 mins confidence:  peer agreement (net): +3 noce o cuore dell'animella
Explanation:
Le animelle di vitello sono le ghiandole del timo dei bovini giovani, entro l'anno di vita. Presentano una struttura suddivisa in due parti: quella detta noce o cuore, grossa e tondeggiante, e quella denominata gola, di forma allungata, composta da un corpo membranoso che ingloba piccole parti di animella
Reference: http://tusciaintavola.azionedigitale.it/la-nostra-storia-a-t...
| Laura Franchini
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