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Cooking / Culinary / il contesto è un libro sul cioccolato | | French term or phrase: chocolat aux éclats | | Chocolat aux éclats : chocolat agrémenté d’éclats (de fèves de cacao, d’amandes, de noisettes) |
| rossella savioKudoZ activityQuestions: 2 (none open) Answers: 2
Italy
| | Local time: 03:03
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| | Italian translation:cioccolato con gocce di (mandorle, nocciole,...) //con granella di (...)//con fiocchi di | Explanation:
http://www.torronalba.com/pdf/le_variegature/variegature_gol...
Crema di cioccolato con gocce di amaretti
http://www.oetker.ch/it/torta-morbida-al-cioccolato-con-fioc...
La Torta morbida al cioccolato Confiserie con fiocchi di noce di cocco è un dolce morbidissimo con un intenso gusto di cioccolato.
Mousse al cioccolato con granella di noci
http://www.manualedicucina.com/2010/10/mousse-di-cioccolato-...
muffin al cioccolato con granella di nocciole
http://www.gnamgnam.it/2007/09/18/muffin-al-cioccolato-con-g...
Budino al cioccolato con granella di pistacchi
Pesche al cioccolato con granella di frutta secca
http://forum.giallozafferano.it/dolci/17992-pesche-al-ciocco...
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Note added at 6 hrs (2011-04-28 20:38:37 GMT)
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Personalmente, proprio per rendere più ampio il range interpretativo, che come giustamente dici, un po' si perde nella resa italiana, opterei per più di un termine.
Mi spiego: scaglie può andar benissimo con mandorle, ma malissimo con nocciole (per cui si preferisce granella: nocciole a scaglie non esistono). Granella o gocce, poi, ben rendono quell' "éclat", come se il cioccolato fosse costellato, cosparso di.. |
| Selected response from:
Alessandra Meregaglia
Italy
Local time: 03:03
| Grading comment grazie ancora per l'aiuto!
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| Discussion entries: 0 |
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3 mins confidence:  
4 mins confidence: cioccolata ornata con scaglie
Explanation:
Testo di una ricetta
Sbucciate le banane e tagliatele a fettine; mettetele in un piatto cospargendole di zucchero a velo e di kirsch.
Lasciate il tutto così per un ora.
Successivamente mettete dentro a delle coppe di gelato un po' di gelato alla vaniglia, delle fettine di banana, un po' di mandorle tritate e sopra una corona di gelato al cioccolato.
Cospargete il tutto con il kirsch e mettete al centro una pallina di gelato alla vaniglia; ornate con le scaglie al cioccolato.
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