Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
French to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary / gelati e sorbetti
French term or phrase:Antillaise
Salve a tutti!
Nel menù dei gelati e sorbetti di un ristorante trovo:
Coupe Créole
Antillaise, ananas fruit, raisins secs, arrosée de rhum, Chantilly
Mi sfugge per caso un altro significato di 'antillaise' che non sia l'aggettivo riferito alle Antille? Essendo da solo dovrebbe essere un sostantivo, ma non trovo né frutti né altri alimenti con questo nome... Tra gli ingredienti della ricetta che ho trovato on-line figura la vaniglia, potrebbe essere un modo specifico di riferirsi alle stecche di vaniglia delle Antille?
Grazie a tutti!
Ho chiesto all'agenzia (francese) che a sua volta ha chiesto al cliente...e, che io sappia, non abbiamo ANCORA ricevuto una spiegazione, quindi è stato lasciato Antillaise. Grazie a tutti! 2 KudoZ points were awarded for this answer
Ciao Zerlina, non credo che qui la lingua c'entri qualcosa. La cucina creola è comunque abbastanza simile da isola a isola, quando ci sono diversità si utilizza il nome dell'isola stessa es: à la martiniquaise.
e se Antillaise fosse solo il secondo aggettivo? Coupe Créole Antillaise.
D'accordo che non sembrerebbe, ma quante balordaggini si trovano spesso nei testi. Il Creolo non è una faccenda di una sola isola o gruppo di isole, ci sono delle diversità di lingua creola tra le varie parti dei Caraibi e sicuramente anche nel modo di preparare cibi e bevande - e gelati e quante altre cose ancora.
Sara ma non ti conviene andare direttamente su un forum antillano a chiedere cosa significa? Nella ricetta tradizionale lo zucchero non c'è e di questa "antillaise" - antillana non ne ho mai sentito parlare.
sarà per caso "zucchero di canna", chiamato così per caso?
Vedi qui l'Eridania, nota per lo zucchero, che usa questo nome in una sua confezione riferendosi credo alle antille, come dici anche tu, appunto. http://www.supermercatoissimo.it/home.asp?ricerca=&des=INGRE...
Automatic update in 00:
Answers
23 mins confidence:
v. sotto
Explanation: Ciao, secondo me Antillaise sottintende Coupe Antillaise, che è un gelato con vari ingredienti tra cui il rum (presumibilmente delle Antille- da cui dovrebbe derivare il nome). Guarda qui:
Dove appunto con questi nomi di gelato di fa più riferimento al fatto che hanno una base alcolica (oltre agli altri ingredienti)
Spero ti sia d'aiuto.
Ciao
V
-------------------------------------------------- Note added at 36 mins (2011-06-28 17:08:34 GMT) --------------------------------------------------
Ma se il nome è "coupe créole", ho preso un granchio?
Françoise Vogel Local time: 03:03 Native speaker of: French PRO pts in category: 29
Grading comment
Ho chiesto all'agenzia (francese) che a sua volta ha chiesto al cliente...e, che io sappia, non abbiamo ANCORA ricevuto una spiegazione, quindi è stato lasciato Antillaise. Grazie a tutti!
The translation workplace 
peer agreement (net): +1
