KudoZ home » French to Russian » Cooking / Culinary

poché

Russian translation: бланшированный

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:poché
Russian translation:бланшированный
Entered by: Katia Gygax
Options:
- Contribute to this entry
- Include in personal glossary

13:42 Jul 5, 2008
French to Russian translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary / menu
French term or phrase: poché
Коллеги,

Вот о чем речь:

Pêche pochée, poire pochée (accompagnée de glace vanille etc)

Это просто ошпаренный кипятком, обычно с целью снятия кожуры. Ищу слово поаппетитнее, чем ошпаренный, ну не писать же так в меню в самом деле, тем более что смешно.

Помогите, пожалуйста, кто в кухне разбирается.
Katia Gygax
Local time: 20:52
бланшированный
Explanation:
http://common.narod.ru/kons/obsh.html

Как и томаты, их бланшируют, чтобы снять кожицу
http://www.kuking.net/search.htm?key=
Selected response from:

svetlana cosquéric
France
Grading comment
Бланшированный берем сразу, спасибо огромное, а я-то от жары такое слово забыла...
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
4бланшированный
svetlana cosquéric


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
бланшированный


Explanation:
http://common.narod.ru/kons/obsh.html

Как и томаты, их бланшируют, чтобы снять кожицу
http://www.kuking.net/search.htm?key=

svetlana cosquéric
France
Meets criteria
Specializes in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 8
Grading comment
Бланшированный берем сразу, спасибо огромное, а я-то от жары такое слово забыла...
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search