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French to Spanish translations [PRO]
Social Sciences - Social Science, Sociology, Ethics, etc. | | French term or phrase: omelette norvégienne | une omelette norvégienne,chaude à l'extérieur, glacée dedans"
¿Omelet noruego, simplemente?
A que plato sudamenricano puede parecerse |
| | | tortilla a la noruega | Explanation:
La tortilla a la noruega u omelette norvégirnne, uno de los postres más notables de la alta cocina francesa clásica, no es en realidad ni una tortilla, ni un omelette, ni de origen noruego.
El plato fue inventado en 1804 por un físico norteamericano, Benjamin Thomson de Rumford (1753-1814) con el propósito de demostrar su teoría sobre el calor. En efecto, esta tortilla, que el americano rellenaba con helado y flambeaba con ron, le sirvió para comprobar que la clara de huevo batida era una mala conductora del calor, pues el helado se derretía.
Se supone que bautizó este postre con el adjetivo de "noruega" por la preparación helada que contenía en su interior. En la actualidad, la receta ha sufrido modificaciones y hoy consiste en una base de masa dulce con helado cubierto por merengue que se gratina el horno, sin flambearse.
vous pouvez laisser aussi le terme en francais "omelette norvégienne"
omelette norvégienne n. f.
Équivalent(s) English baked alaska
Définition :
Dessert composé d'un morceau de biscuit génoise recouvert de couches de crème glacée de différents parfums puis d'une couche de meringue ((et)) ensuite passé au four chaud de façon à colorer la meringue .
Sous-entrée(s) :
synonyme(s)
omelette suédoise n. f.
omelette surprise n. f.
gâteau Alaska n. m.
Alaska polaire n. m.
Alaska n. m.
Note(s) :
((Ce dessert)) est généralement flambé.
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| Selected response from:
Liana Coroianu
Local time: 03:54
| Grading comment Gracias. Me quedo con tortilla noruega.
¿Qué completa y "amusante" información.
4 KudoZ points were awarded for this answer |
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| Discussion entries: 0 |
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Automatic update in 00:
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12 mins confidence:   peer agreement (net): +3 | omelette norvégienne omelette/tortilla noruega
Explanation:
En España a la "Omelette" francesa la llamamos "tortilla", en Sudamérica desconozco el término preferido.
Referencias para "Omelette noruega":
:: WWW.Inytal.COM ::... presentar una carta de copas espectaculares al puro estilo italiano, pero también postres con sorbetes, e incluso tartas heladas clásicas o "Omelette Noruega ...
www.inytal.com/quienes/reportajes/reportaje02.html
La tortilla... tales como la "omelette souflée" postre que es más bien un suflé que se cocina en un plato largo y no en molde redondo y la "omelette noruega" un postre que ...
www.el-universal.com/scannone/scan28_07.htm
SemanarioCOCINA: Un postre helado con estilo francés. “Omelette Surprise” (o “Postre Alaska” o “Omelette Noruega”). Ingredientes ...
www.semanario.uolsinectis.com.ar/ edicion_1125/seccion_02_cocina.htm -
SOCIEDAD... Búsqueda. 30/11/00 Los Picapiedras II: buena carne y excelente "Omelette Noruega" en un confortable local. (Galería, p42 y 43) Fte. : Búsqueda. ...
www.uc.org.uy/rs301100.htm
Referencias para "tortilla noruega":
Accua.com. Gastronomía y restaurantes. Vino y gourmetCon nombre propio, Rumford y la tortilla noruega Platos célebres de la Historia (V) La tortilla noruega oa la noruega es un postre original y refinado. ...
www.accua.com/gastro/conten/GAS1015.asp
Accua.com. Gastronomía y restaurantes. Vino y gourmet.Seleccionar ...
www.accua.com/gastro/conten/ind_nomb.asp
A NORUEGA... Ponche de cerveza. Salmon al estilo kuku. Salmón con Panceta. Sima. Sopa de Gambas a la Crema. Sopa de gambas a la crema. Tortilla noruega. Tosta noruega. ...
www.arecetas.com/noruega/
ELLE... TORTA DE FRAMBUESA. • TORTA DE PÉROUGES. • TORTILLA AL HORNO. • TORTILLA NORUEGA. • TORTITAS CON HUEVOS. • TOSTADAS AL LIMON. • TOSTAS DE FRUTAS. ...
www.elle.wanadoo.es/elle/recetas/index9.htm
<FONT FACE='Helvetica' SIZE='4' COLOR='#660000' class ...TORTILLA NORUEGA. Tiempo de preparación: 55', Una hora antes, cortar en la genovesa un rectángulo de 20 cm de largo por 6 de ancho. ...
www.elle.wanadoo.es/elle/recetas/1246.htm
Así, hasta 11 referencias para "tortilla noruega".
|   Andrés Martínez
Spain
Local time: 02:54
Native speaker of:  Spanish
PRO pts in category: 4
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