Aufrahmung - creaming ( translation glossary) Whipping cream production,Food & Dairy,Tech/Engineering

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)

German term or phrase:	Aufrahmung
English translation:	creaming
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3:50pm Jun 15, 2005

German to English translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Dairy / Whipping cream production

German term or phrase: Aufrahmung

Viskositätserhöhung<BR> - Verhinderung von Aufrahmung<BR> - Verhinderung von Synärese<BR> <BR> im aufgeschlagenen Produkt

This is from a technical description of whipping cream production.

jfwhiteley

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United States

creaming

Explanation:
Bei längerem Stehen oder beim Zentrifugieren tritt Aufrahmung ein: Fetttröpfchen flotieren und setzen sich als Rahm von der Magermilch ab.
http://www.lebensmittelmeister.de/Lebensmittel/milch.htm

Bei der Aufarbeitung der Nanokapsel-Dispersionen wurde eine Aufrahmung (creaming)
... in den einzelnen Phasen nach der Aufrahmung unterschiedlich sind. ...
www.ub.uni-duisburg.de/diss/diss0108/5.pdf

If raw milk were allowed to stand, the fat globules would begin to rise to the surface in a phenomena called creaming.
http://www.dairyconsultant.co.uk/pages/Process_Separation.ht...

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creaming

Melanie Nassar

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creaming

Explanation:
Bei längerem Stehen oder beim Zentrifugieren tritt Aufrahmung ein: Fetttröpfchen flotieren und setzen sich als Rahm von der Magermilch ab.
http://www.lebensmittelmeister.de/Lebensmittel/milch.htm

Bei der Aufarbeitung der Nanokapsel-Dispersionen wurde eine Aufrahmung (creaming)
... in den einzelnen Phasen nach der Aufrahmung unterschiedlich sind. ...
www.ub.uni-duisburg.de/diss/diss0108/5.pdf

If raw milk were allowed to stand, the fat globules would begin to rise to the surface in a phenomena called creaming.
http://www.dairyconsultant.co.uk/pages/Process_Separation.ht...

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