Une petite recherche sur Internet avec 'NOS-Geschäft' renvoie vers des pages relatives à la mode, au textile et aussi aux techniques d'achalandage des marchandises dans les points de vente.
Après recherche sur le site Abkürzungen.de, je vois l'entrée "New Old Stock".
Après nouvelle recherche avec "New Old Stock", j'obtiens à la fois des pages Web de l'univers du textile et aussi de la vente de pièces détachées.
Voir aussi :
http://en.wikipedia.org/wiki/New_old_stock
Mais je ne connais pas le terme en français. Peut-être serez-vous plus chanceuse que moi.