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Kaiserschmarrn

Italian translation: stracciata imperiale "Kaiserschmarrn

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Kaiserschmarrn
Italian translation:stracciata imperiale "Kaiserschmarrn
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
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22:16 Jul 16, 2005
German to Italian translations [PRO]
Food & Drink
German term or phrase: Kaiserschmarrn
Speisekarte
Beate Simeone-Beelitz
Austria
Local time: 06:25
Kaiserschmarrn ("stracciata dolce imperiale"/"stracciata dolce dell'imperatore"))
Explanation:
trattenere illimitatamente, magari per mangiare qualcosa, piatti tipici con
bevande varie ma anche le classiche pietanze a base di uova come il
Kaiserschmarrn, la “stracciata imperiale”, cara all’imperatore, ***una specie di
frittata frantumata con uva sultanina, servita calda con composta di frutta
cotta o marmellata di susine.******

http://www.cucinaevini.it/articoli_dettaglio.asp?p_id=638






Gli Knodel vengono sostituiti, specie nella regione dell' Algovia ma anche in Franconia, dagli Spätzle di cui i buongustai vanno ghiottissimi. I dolci bavaresi vanno dallo Schmarrn dell'altra Baviera, una stracciata dolce con una sultanina servita calda con zucchero a velo e marmellata di frutti di bosco e di susini, alla crema bavarese, alle frittelle di mela, alle numerose varianti dello Strudel e alle diverse torte alla frutta e alla crema che mettono puntualmente in imbarazzo persino i più golosi.

http://www.educandatosanbenedetto.it/pr__germania.htm

sull'origine di questa prelibatezza:

Il Kaiserschmarrn, uno dei tipici dolci dell'area altoatesina, ha un'origine curiosa. Si narra che l'imperatore Francesco Giuseppe, di ritorno nel tardo pomeriggio da una battuta di caccia, ordinò al cuoco qualcosa da mangiare; costui, avendo già riordinato la cucina, mescolò di malavoglia uova, farina e uvetta per improvvisare una frittata, che però gli riuscì impresentabile. Per mascherare il pessimo risultato, la tagliò a pezzetti ricoprendola con zucchero a velo e marmellata di mirtilli, scusandosi di avere combinato "eine Schmarrn", cioè una stupidaggine. Il piatto fu però molto apprezzato dall'imperatore, che lo volle inserire nel menù ufficiale di corte con il nome appunto di Kaiserschmarrn.

http://www.cisonostato.it/page.php?id=864


saluti
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Kaiserschmarrn ("stracciata dolce imperiale"/"stracciata dolce dell'imperatore"))


Explanation:
trattenere illimitatamente, magari per mangiare qualcosa, piatti tipici con
bevande varie ma anche le classiche pietanze a base di uova come il
Kaiserschmarrn, la “stracciata imperiale”, cara all’imperatore, ***una specie di
frittata frantumata con uva sultanina, servita calda con composta di frutta
cotta o marmellata di susine.******

http://www.cucinaevini.it/articoli_dettaglio.asp?p_id=638






Gli Knodel vengono sostituiti, specie nella regione dell' Algovia ma anche in Franconia, dagli Spätzle di cui i buongustai vanno ghiottissimi. I dolci bavaresi vanno dallo Schmarrn dell'altra Baviera, una stracciata dolce con una sultanina servita calda con zucchero a velo e marmellata di frutti di bosco e di susini, alla crema bavarese, alle frittelle di mela, alle numerose varianti dello Strudel e alle diverse torte alla frutta e alla crema che mettono puntualmente in imbarazzo persino i più golosi.

http://www.educandatosanbenedetto.it/pr__germania.htm

sull'origine di questa prelibatezza:

Il Kaiserschmarrn, uno dei tipici dolci dell'area altoatesina, ha un'origine curiosa. Si narra che l'imperatore Francesco Giuseppe, di ritorno nel tardo pomeriggio da una battuta di caccia, ordinò al cuoco qualcosa da mangiare; costui, avendo già riordinato la cucina, mescolò di malavoglia uova, farina e uvetta per improvvisare una frittata, che però gli riuscì impresentabile. Per mascherare il pessimo risultato, la tagliò a pezzetti ricoprendola con zucchero a velo e marmellata di mirtilli, scusandosi di avere combinato "eine Schmarrn", cioè una stupidaggine. Il piatto fu però molto apprezzato dall'imperatore, che lo volle inserire nel menù ufficiale di corte con il nome appunto di Kaiserschmarrn.

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agree  Lorenzo Lilli: si vede che ho gli stessi gusti dell'imperatore, anche a me piace moltissimo ;-)
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