Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
German to Italian translations [PRO]
Food & Dairy | | German term or phrase: eingedickte Milch | eingedickte entrahmte Milch
latte condensato? |
| BrialexKudoZ activityQuestions: 4117 ( 2 open) ( 80 without valid answers) ( 19 closed without grading) Answers: 18
Italy
| | Local time: 18:34
|
| | Selected response from:
Gisella Germani Mazzi
Switzerland
Local time: 18:34
| Grading comment inacidito mi sembra un pò unappetitlich in ital.
4 KudoZ points were awarded for this answer |
| |
| Discussion entries: 0 |
|---|
Automatic update in 00:
|
3 hrs confidence:   peer agreement (net): +2 latte cagliato/coagulato (cagliata)
Explanation:
Vedi link sotto.
Reference: http://www.dagostini.it/patclass/Agriculture/A01J%2025.00
| | | Grading comment | inacidito mi sembra un pò unappetitlich in ital. |
|
36 mins confidence: peer agreement (net): +3 latte inacidito
Explanation:
eingedickte Milch =
Dickmilch, engl.: soured milk, franz.: lait caillé, ital.: latte inacidito, span.: leche cuajada
Dickmilch ist eine durch Sauermilchbakterien "dick gelegte" Milch, die im Verpackungsbecher gesäuert wird. Sie besitzt eine feste Konsistenz und kann gelöffelt werden. Der Geschmack der Dickmilch ist mild säuerlich. Im Handel wird sie in unterschiedlichen Fettstufen angeboten;
didi
--------------------------------------------------
Note added at 38 mins (2005-09-03 14:18:09 GMT)
--------------------------------------------------
i link corretto: http://www.lebensmittellexikon.de/d0000120.php
--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs 26 mins (2005-09-03 17:06:25 GMT)
--------------------------------------------------
no comment:
aus:
Kleines ABC der Milch
http://www.ti5.tu-harburg.de/staff/lamers/kochen/ABCMilch.ht...
Kondensmilch (latte condensato)
Kondensmilch ist eine durch Verdampfen von Wasser eingedickte (kondensierte) und durch Sterilisieren haltbar gemachte Milch. Sie wird auch als Dosenmilch bezeichnet.
--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs 56 mins (2005-09-03 17:37:02 GMT)
--------------------------------------------------
und weiter
(nach dem Motto: man lernt nie aus)
1. Kondensmilch
ist *** eingedickte Milch ***.
Beim Kondensieren verdampft das Wasser. Dadurch wird die Milchtrockenmasse erhöht. Kondensmilch ist immer homogenisiert und sterilisiert.
2. Sauermilcherzeugnisse
Sauermilcherzeugnisse waren früher das Ergebnis der natürlichen Säuerung von Rohmilch. In den Molkereien überlässt man diesen Prozess nicht mehr dem Zufall. Nach der Erhitzung wird die Milch mit den gewünschten Milchsäurebakterienkulturen versetzt. Die Standardsorten werden als
**** dickgelegte Sauermilch (Dickmilch) ***
und als Sauermilch (Trinksauermilch) angeboten.
Reference: /http://www.lebensmittellexikon.de/index.php?http://www.lebe...
| dieter haake
Austria
Local time: 18:34
Specializes in field
Native speaker of:  German
PRO pts in category: 16
|
| |
| KudoZ™ translation helpThe KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases. See also: Search millions of term translations  |
|
| |
The translation workplace 
