KudoZ home » German to Swedish » Cooking / Culinary

Oberschale

Swedish translation: rulle

Advertisement

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs
(or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Oberschale
Swedish translation:rulle
Entered by: Holger Gremminger
Options:
- Contribute to this entry
- Include in personal glossary

12:35 Mar 6, 2004
German to Swedish translations [PRO]
Cooking / Culinary
German term or phrase: Oberschale
Oberschale vom Kalb
Holger Gremminger
Local time: 06:06
rulle
Explanation:
kallas det på slakterisvenska, i alla fall enligt "Kokboken" från ICA-förlaget (1986). Antar att terminologin fortfarande stämmer. Den tyska länken är ganska detaljerad, medan den svenska är mycket grovhuggen (!).
Rullen finns upptill på lårets utsida, alltså mitt på bakpartiet. Jmf. lägg, som är den nedersta delen av låret som kan användas, och fransyska, som finns mitt på låret där bringan tar vid.
Säg gärna till om du behöver mer hjälp - min kokbok har perfekta bilder ;-)

--------------------------------------------------
Note added at 43 mins (2004-03-06 13:18:35 GMT)
--------------------------------------------------

Förekommer f.ö. i saltrulle, kallas ibland helt enkelt kalvrulle.
Selected response from:

Erik Hansson
Germany
Grading comment
stort tack!
börjar bli hungrig av den här texten!
4 KudoZ points were awarded for this answer

Advertisement


Summary of answers provided
4 +2rulle
Erik Hansson


  

Answers


31 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
rulle


Explanation:
kallas det på slakterisvenska, i alla fall enligt "Kokboken" från ICA-förlaget (1986). Antar att terminologin fortfarande stämmer. Den tyska länken är ganska detaljerad, medan den svenska är mycket grovhuggen (!).
Rullen finns upptill på lårets utsida, alltså mitt på bakpartiet. Jmf. lägg, som är den nedersta delen av låret som kan användas, och fransyska, som finns mitt på låret där bringan tar vid.
Säg gärna till om du behöver mer hjälp - min kokbok har perfekta bilder ;-)

--------------------------------------------------
Note added at 43 mins (2004-03-06 13:18:35 GMT)
--------------------------------------------------

Förekommer f.ö. i saltrulle, kallas ibland helt enkelt kalvrulle.


    Reference: http://www.lebensmittellexikon.de/index.html?http://www.lebe...
    Reference: http://www.tasteline.com/document/showdocument.asp?lintDocum...
Erik Hansson
Germany
Works in field
Native speaker of: Native in SwedishSwedish
PRO pts in category: 44
Grading comment
stort tack!
börjar bli hungrig av den här texten!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Sven Petersson
14 mins
  -> Kocken tackar!

agree  Mario Marcolin
32 mins
  -> Tack!
Login to enter a peer comment (or grade)




Return to KudoZ list


KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.



See also:



Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search