Ukrainian translation: квашена бочкова капуста з хлібними кнедлями (кнедликами)
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:
Fasskraut u. Semmelknödel
Ukrainian translation:
квашена бочкова капуста з хлібними кнедлями (кнедликами)
Тут про Чехію, але воно там поряд. :-) Варіант з капустою однозначний.
-------------------------------------------------- Note added at 24 mins (2010-01-24 20:11:15 GMT) --------------------------------------------------
Ось рецепт:
Для ”хлібних” кнедлів знадобиться 400 г молока, 30 г дріжджів, яйце, ложка олії, 600 г борошна, сіль, цукор. Розводимо дріжджі у теплому молоці. Додаємо сіль та цукор за смаком, вибиваємо яйце. Розмішавши, вливаємо олію, а потім насипаємо борошно. Робимо це швидко, щоб маса вийшла без грудочок.
Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце, аби підійшло. Пізніше двічі його переминаємо. Кнедлі можна виробляти лише з ”достиглого” тіста. Варити невеликі кульки найкраще не в окропі, а на парі.
Готові кнедлики змащуємо олією. Страву подають гарячою і посипають зеленню
при готелі, та ще й центр для проведення семінарів, то чому б і не мати бочок з капустою :-)
Правда, у них все своє вказується, є навіть біо-картопля з власного городу :-)))
що цю капусту зараз вже роблять не в бочках, а в якихось величезних резервуарах з нержавійки. Але смак таки має бути квашеної, а не маринованої капусти. Тобто по ідеї можна не писати бочкова, а залишити лише квашену. Але ж тоді все вже не так екзотично звучить. Тобто я б залишив бочкову.
Підозрюю, що вірогідно з рук її десь таки можна купити. Але їхній санінспекції значно спокійніше, якщо квашену капусту ще й консервують. :-) Бо інакше....
Тут про Чехію, але воно там поряд. :-) Варіант з капустою однозначний.
-------------------------------------------------- Note added at 24 mins (2010-01-24 20:11:15 GMT) --------------------------------------------------
Ось рецепт:
Для ”хлібних” кнедлів знадобиться 400 г молока, 30 г дріжджів, яйце, ложка олії, 600 г борошна, сіль, цукор. Розводимо дріжджі у теплому молоці. Додаємо сіль та цукор за смаком, вибиваємо яйце. Розмішавши, вливаємо олію, а потім насипаємо борошно. Робимо це швидко, щоб маса вийшла без грудочок.
Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце, аби підійшло. Пізніше двічі його переминаємо. Кнедлі можна виробляти лише з ”достиглого” тіста. Варити невеликі кульки найкраще не в окропі, а на парі.
Готові кнедлики змащуємо олією. Страву подають гарячою і посипають зеленню
Example sentence(s):
Jarema Ukraine Local time: 12:29 Works in field Native speaker of: Russian, Ukrainian PRO pts in category: 8
Grading comment
Дякую за все!
Notes to answerer
Asker: Ще раз дякую сьогодні!
І як ті кнедлі з хліба роблять :-)
Asker: Та мене ще збило з толку, що гугль дає картинки цієї капусти виключно в баночках, консервовану.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
The translation workplace 
peer agreement (net): +3
