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indice alveografico

English translation: alveographic index


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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:indice alveografico
English translation:alveographic index
Entered by: Mara Ballarini
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20:47 Sep 1, 2007
Italian to English translations [PRO]
Agriculture / flour quality analysis
Italian term or phrase: indice alveografico
In in testo che descrive il risultato di vari analisi sulla farina per la produzione di pasta, trovo questo termine che non so come tradurre. In realta' dovrei tradurlo in giapponese, ma se qualcuno mi puo' indicare la traduzione in inglese sarebbe di grande aiuto.
Reiko Arakawa
Local time: 02:31
alveographic index
Explanation:
Hi Reiko,
premetto che non sono un'esperta del settore, ma alveografico, dovrebbe proprio essere alveographic, e indice è index per forza in un contesto simile, di qui la mia soluzione. non vi sono molti hits su google, ma nemmeno in italiano. trovi più riscontri al plurale, magari c'è qualcosa di utile e per ulteriori informazioni potresti trovare qualcosa anche sotto 'alveographic parameters' o measurements o values
spero ti sia di aiuto.
ciao, Mara
Selected response from:

Mara Ballarini
Australia
Local time: 10:31
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Grazie mille!
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3 +1alveographic index
Mara Ballarini
3alveographic indices
Taylor Kirk
3gluten index
Irena Pizzi


Discussion entries: 2





  

Answers


32 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 peer agreement (net): +1
alveographic index


Explanation:
Hi Reiko,
premetto che non sono un'esperta del settore, ma alveografico, dovrebbe proprio essere alveographic, e indice è index per forza in un contesto simile, di qui la mia soluzione. non vi sono molti hits su google, ma nemmeno in italiano. trovi più riscontri al plurale, magari c'è qualcosa di utile e per ulteriori informazioni potresti trovare qualcosa anche sotto 'alveographic parameters' o measurements o values
spero ti sia di aiuto.
ciao, Mara

Mara Ballarini
Australia
Local time: 10:31
Native speaker of: Native in ItalianItalian
PRO pts in category: 8
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Grazie mille!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Galya Ivanova
21 hrs
  -> thanks Galya
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31 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
gluten index


Explanation:
.

--------------------------------------------------
Note added at 33 mins (2007-09-01 21:21:36 GMT)
--------------------------------------------------

http://64.233.169.104/search?q=cache:HFbBm40sLlkJ:orgprints....

--------------------------------------------------
Note added at 35 mins (2007-09-01 21:23:00 GMT)
--------------------------------------------------

Questo è l'indice del percentuale di glutene nel grano.

--------------------------------------------------
Note added at 36 mins (2007-09-01 21:24:33 GMT)
--------------------------------------------------

L'indivc va calcolato tramite l'indiretto esame alveografico.

--------------------------------------------------
Note added at 40 mins (2007-09-01 21:28:22 GMT)
--------------------------------------------------

sorry, indice
Questo parametro è molto importante per i produttori di pasta, pane e prodotti da forno, perchè la qualità della pasta direttamente dipende dal contenuto di glutene nel grano, e, di conseguenza, nella farina.

Irena Pizzi
Italy
Local time: 02:31
Native speaker of: Native in BulgarianBulgarian, Native in RussianRussian
Notes to answerer
Asker: Peccato che non posso selezionare piu' risposte perche' la tua risposta ha aiutato a chiarire l'idea. Grazie.

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31 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
alveographic indices


Explanation:
Regarding the bread-making characteristics of the flours under examination, the alveographic indices (W and P/L), and the gluten content and index were ...

--------------------------------------------------
Note added at 51 mins (2007-09-01 21:39:51 GMT)
--------------------------------------------------

True, you may choose indexes as well...

Taylor Kirk
Local time: 19:31
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
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Changes made by editors
Sep 4, 2007 - Changes made by Mara Ballarini:
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