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mafaradda

French translation: mafaradda

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:mafaradda
French translation:mafaradda
Entered by: Giuseppe Randazzo
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21:17 Jul 17, 2005
Italian to French translations [PRO]
Cooking / Culinary
Italian term or phrase: mafaradda
Texte concernant la préparation du couscous.
Voici la définition :
Nella preparazione tradizionale la semola viene posta nella "mafaradda", un recipiente di terracotta a pareti svasate e spruzzata con acqua salata, mentre allo stesso tempo la si lavora con le dita con moto rotatorio in modo da formare granelli di dimensione paragonabile alla capocchia di uno spillo. Il termine tecnico della lavorazione della semola è "incocciata".
Merci pour votre aide.
Anna
Fanta
Luxembourg
Local time: 16:37
"mafaradda"
Explanation:
Io lo lascerei cosi tra virgolette tanto arriva subito dopo la spiegazione che chiarisce che si tratta di un recipiente...Direi che è un termine quasi sicuramente siciliano (da buon madrelingua siculo ti puoi fidare:-))

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Note added at 12 mins (2005-07-17 21:29:55 GMT)
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http://www.gennarino.org/couscous.htm
qui trovi anche la foto!!!

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Note added at 15 mins (2005-07-17 21:33:21 GMT)
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\"Occorre all\'uopo la \"mafaradda\" una zuppiera di terracotta bassa e larga, dove si versa la farina in piccole quantità.\"

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Note added at 23 mins (2005-07-17 21:40:49 GMT)
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mafaredda, mafarata, lemmu / vassoio, piatto / plateau, plat
Selected response from:

Giuseppe Randazzo
Italy
Local time: 16:37
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Grazie mille Giuseppe !
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3 +4"mafaradda"
Giuseppe Randazzo


  

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"mafaradda"


Explanation:
Io lo lascerei cosi tra virgolette tanto arriva subito dopo la spiegazione che chiarisce che si tratta di un recipiente...Direi che è un termine quasi sicuramente siciliano (da buon madrelingua siculo ti puoi fidare:-))

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http://www.gennarino.org/couscous.htm
qui trovi anche la foto!!!

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\"Occorre all\'uopo la \"mafaradda\" una zuppiera di terracotta bassa e larga, dove si versa la farina in piccole quantità.\"

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mafaredda, mafarata, lemmu / vassoio, piatto / plateau, plat

Giuseppe Randazzo
Italy
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  -> grazie chiara!!!

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  -> Grazie cara!!!

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  -> grazie
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